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2004.09.02

[ラーメン]九州男児@府中

炭火焼豚ラーメン黒潮@九州男児府中駅南口のみゆき通り(寅蔵とかがある通りです)に入ってすぐのところに、九州男児という新しいラーメン屋がオープンしていた。22時過ぎ頃、ちょうど夕食がまだだったので早速入ってみることに。

炭火焼豚ラーメン黒潮(900円)を注文。ここのラーメンは「白潮」と「黒潮」の2種類があるみたい。店の外に書いてあった蘊蓄を引用すると…

白潮ラーメン
16時間煮出した豚骨スープと煮干、干帆立、干海老、するめいか、こんぶ、かつおなどで抽出したラードを手鍋で対流させた極上スープ麺は極細ストレート、トッピングに博多ネギ、キクラゲ、ナルト、炭火焼豚、のり、煮玉子をのせて完成
黒潮ラーメン
白潮ラーメンのスープをさらに濃くを出し、青森産ニンニクを半日かけてラードで炒ったマー油をたっぷりかけてずしっとパンチをきかせた太刀のあるラーメン

…なんだそうです。

さて味の方ですが、蘊蓄にあるようにニンニクと豚骨の香りがまずいきなり鼻腔をくすぐります。味の方も豚骨のクリーミーさが前面に出たかなり濃厚な味。ただ決して油ギトギトという感じではなく(油の量は多め/少なめ指定できます)、純粋に豚骨の甘み、旨味が出たいい加減のスープ。魚介系スープ全盛の昨今、結構個性的なスープの味という印象。チャーシューはちょっと炭火焼き特有の苦みが強くあって、好き嫌いが別れるかも。ただ、味付けとか肉の柔らかさとか結構いい感じに仕上がっていて、個人的には嫌いじゃないです。

個性的なラーメン屋が近所に出来て、個人的には大歓迎。味も結構よかったし、夜に食べるにはちと重いけど、時々食べに来ようかなぁと思わせる味でした。

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Comments

九州男児にはもうひとつのメニュー、
「幻の塩とんこつ」…だっけな?があります。
名前間違っていたらごめんなさい。

味玉とか具が大目に入っていて、
白潮ともタレが違うのかな?たぶん。
僕は白潮よりこちらを食べることが多いです。

Posted by: 黒猫党@多摩支部長 | 2004.12.22 12:54

はじめまして!!
検査してたどり着きました。
先日このお店に立ち寄りました。個人的にはいい感じのお店でした。
またBLOG見させていただきます。
*すいません勝手にトラックバックさせていただきました

Posted by: MOMONGA | 2005.01.22 18:38

こんにちは!
前にコメントをいただいておりました黒潮をいただいてみました。
なかなかおいしかったです。
さっそくBLOGにも書いてみました。文面中BLOGサイトのお名前とリサイトに飛ぶようンクを使わさせていただきました。断りなくすいません。
またBLOG見させていただきます。
頑張ってください

Posted by: MOMONGA | 2005.02.11 09:24

> MOMONGAさん
コメント、トラックバック、リンクありがとうございます(^^)
いえいえ、断りなんていらないですよ。むしろありがたいです。
是非今後ともよろしくお願いします。

Posted by: よしたけ | 2005.02.11 19:00

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