2004.12.10

[とんかつ]とんかつ三太@新宿

ロースカツセット@とんかつ三太仕事帰り、新宿東口のとんかつ三太で夕食。大塚家具の隣にあります。

ロースカツセット(1680円)を注文。ご飯、味噌汁、お新香の他に、食前酒、食後のコーヒー、シャーベットまで付いてきます。ただちょっと風邪気味で体調がイマイチだったので、食前酒は我慢してウーロン茶に変えてもらいましたが…orz

ここのとんかつの特徴は何といっても衣。普通のパン粉ではなくて細く切ったパンをまぶして揚げたもの。結構ごてごてしたその容姿はぱっと見、唐揚げっぽく見えます。で、見た目に反して、思っていたほど油でギトギトしているわけでもなく、サクサク感がある非常に美味しい衣です。この衣に関しては賛否両論あるようですが、個人的には好きです。

中のロースもそんなにしつこい味でなく、けど非常にジューシーで、歯ごたえに弾力感がありこれまた美味。ロースとしてはむしろあっさりしている方の部類か。

店の雰囲気が、外から見た感じも中の雰囲気も非常に上品な感じなんだけど、それでも一人でもあまり抵抗感を感じなかったのは、店員さんがみな威勢がよくかつ丁寧な接客だったのが大きかったのかな。

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2004.09.14

[とんかつ]とん竹@新宿

上ロースカツ定食@とん竹仕事帰りに、とん竹で夕食。新宿駅南口を出て甲州街道を西方向へ。ファーストキッチンの交差点を左折し代々木方向へ。少し行ったところの左側にあります。

お店の雰囲気はこぢんまりした居酒屋っぽい感じ。けど何故かBGMにジャズが流れていて微妙なミスマッチ感… けど店のおばちゃんがすごく気さくな人で雰囲気はいい感じ。店長(というか大将という呼び方があいそう…)が常連とおぼしき客と気さくに話している。すごくアットホームな雰囲気。

上ロースカツ定食(1500円)を注文。肉は軟らかいんだけど、決して脂っぽくなく結構締まった感じの肉質かなぁ、といった感じ。衣が非常に香ばしくカリカリ感も非常にいい感じ。かなり美味しいとんかつです。

個人的にヒットだったのが、お茶と一緒に最初に出てきたキュウリの酢の物。実はあまりキュウリ(特に酢の物)って好きな方ではないのだけど、ここのキュウリは非常に甘さがあってすっきり感があって、すごく美味しいんです。とんかつも美味しかったけど、こっちもお勧め。

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2004.08.29

[とんかつ]三金@四谷

ロースかつセット@三金休日出勤で会社に向かう途中、四谷で途中下車し三金で昼食。駅前の新宿通りと外堀通りの交差点にほど近いところにあります。

ロースかつセット(1710円)を注文。ここのとんかつは衣が薄く、非常にカリカリに揚がったきめの細かいもの。すごく綺麗です。肉の方も非常に柔らかくボリュームも適度で、味もなかなか旨いです。あまり脂っこさもなく非常にすっきりした作りになっているとんかつで、個人的には結構気に入りました。

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2004.08.22

[とんかつ]王ろじ@新宿

とんかつセット@王ろじ新宿の王ろじで昼食。新宿通り沿いの無印良品の隣にあるさくらやの裏あたりになります。ここは大正10年創業の老舗で、先代の主人が「とんかつ」という名前を付けたのだとか。とは言っても店内はそこまで古くさい雰囲気は決してなく、むしろ新宿の真ん中にあるとは思えないほど普通の庶民的なお店っていう感じ。

とんかつセット(1650円)を注文。ここのとんかつは結構珍しい棒状の形をしています。味の方はまあまあ。もう少しジューシーさが欲しいかなという気もしますが… とん汁が結構独特な味でしたな。

とんかつのボリュームを考えると、ちとコストパフォーマンス悪いかなぁという気はします。次回来る機会があったらとん丼の方を試してみよう…

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2004.08.14

[とんかつ]かつ吉@水道橋

ロースかつ定食@かつ吉今日も休日出勤。最近尻に火がついた状態でかなりやばめですヽ(; ´д`)ノ

出勤前に水道橋のかつ吉で昼食。先日行った 菩提樹の姉妹店で、店の場所もすぐ近く。JR水道橋駅東口をでて東京ドーム方面へ向かい、白山通りを挟んだ向かい側にあります。

店内は多くの骨董品に囲まれた本当に落ち着いた雰囲気。時間がゆったり流れている感じです。

ロースかつ定食(1900円)を注文。注文した品が出てくる前にサービスの漬け物セットやサラダが出てくるあたり、菩提樹にそっくり。テーブルの作りとかも似ているしやっぱり姉妹店だということがよく分かります。

さてロースかつの味の方ですが、噛んだ瞬間のふんわり感、「くしゅっ」とした感触は今まで味わったことのない食感でしたな。脂身じゃない部分は非常にさっぱりしていてギトギト感がなく、逆に脂身には脂肪分の甘さとジューシーさがあり、非常に美味しいとんかつでした。セットの青じそ御飯と赤だしがまたよし。

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2004.07.27

[とんかつ]豚珍館@新宿

ロースカツ定食@豚珍館買い物があったので、定時後会社を一度抜け出し新宿へ向かう。用件終了後、そのまま夕食をすませようと思い、以前から気になっていたとんかつ屋、豚珍館へ。新宿西口の郵便局前の道を南へ入り、ABCマートの横の道を入ったところにあるビルの2Fにあります。

非常に狭く雑然とした店内は、会社帰りのサラリーマンでごった返している。威勢のいいおばちゃんにカウンタ席へ通され、ロースカツ定食(1000円)を注文。ロースにしてはかなりお値頃価格ではないでしょうか。他の定食メニューを見てもかなりリーズナブルで、学生やサラリーマンにはありがたい店な感じがします。

味の方はまあ普通。肉はかなり厚みがあり、脂身もかなりボリュームがあるのだけど、かなり味がしつこい感じ。油がイマイチなのかなぁ、という気がした。まあこれだけ多くの客が来店して回転も速いと、ちょっと疎かになってしまうのかも知れないな。

ただ、個人的にはこういう雑然とした雰囲気のお店は非常に大好きです。結構小ぎれいなとんかつ屋も随分増えてきたように思うけど、昔っからの定食屋な雰囲気を持つこのお店は結構気に入ったかも。会社帰りにでも時々寄ってみようかなと思ったのでした。何よりリーズナブルなのが魅力ですな。

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2004.07.19

[とんかつ]すずや@新宿

とんかつ茶づけ@すずやカツ丼が食べたいなぁと思い、何となくネットを調べていたら「とんかつ茶漬け」なるものが新宿にあることを発見。会社帰りに寄ってみることに。すずやという店で、歌舞伎町一番街の入口横、ドトールの上にあります。

というわけで噂のとんかつ茶づけ(1470円)を注文。まず驚くのが、他の店のとんかつは普通の皿に乗って出てくるものだけど、ここは鉄板に乗って出てきます。まるでステーキやハンバーグのよう。そしてキャベツ。普通は生の千切りされたキャベツが添えられているけど、ここでは火の通った乱切りされたキャベツがとんかつの上に乗せられて出てきます。うーん、とにかく普通のとんかつ屋とは一線を画していることが分かります。

「そのまま食べてください」と言われたとんかつは、ヒレ肉で醤油ベースの味付けが既にされている。ヒレカツは薄目の衣に包まれて、肉は噛んだときの食感が結構しっかりしている。ロース派の自分にとってはジューシーさに不満はあるけどまあ味は悪くない。鉄板に乗っているせいか、とにかく熱々。

とんかつ茶づけにお茶が入りましたそして半分平らげたところでお茶漬けモードにチャレンジ。残りのご飯の上にとんかつ、キャベツを乗せ、その上に一緒に出てきた急須を使って熱々のお茶を注いでいく。ここで一口食べて、なるほど醤油ベースの味付けになっている事に納得する。お茶の心地よい苦みとご飯の甘さ、そして和風の味付けのとんかつとの味のバランスが非常にいいんです。これはソースだと主張が強く、味のバランスが崩れてうまくいかないよなぁ。

ちょっと変わったとんかつの食べ方を体験できた日でした。面白いっ。

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2004.07.01

[とんかつ]おかむら@神楽坂

ロースかつ定食@おかむら新人のKくんを連れて、神楽坂のおかむらで夕食。ロースかつ定食(1417円)を注文。随分前に一度来たことあって、結構久々。

ここのとんかつは、とにかくソースが美味しい。自家製ソースなんだけど、結構濃厚な色にもかかわらず、適度な酸味が有り余りくどくない味で、いい感じでとんかつのよさを引き出しています。とんかつのほうもジューシーで美味。まあ普通のロースだったので物足りなさは多少あるものの、それでも満足のいくお味でした。

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2004.06.19

[とんかつ]卯作@新宿

ロースかつ定食@卯作今日は休日出勤。出勤前に新宿で買い物をしつつ、卯作で昼食。アルタの裏あたりで、やんばるとか桂花とかがあるあたり。日高屋の上にあります。

ロースかつ定食(900円)を注文。肉のボリュームがもうひと息かなぁ、という気もしたけどまあランチメニューだしこんなもんかな。肉のジューシーさや衣の揚げ具合は悪くない。後から知ったんだけど、ここのお勧めは上ロースみたいですね。次回はこっちを試してみよう。

味以上に好印象だったのが、ここの店員さんの愛想のよさ。注文して待っている間、店内のブタの絵をぼぉ~っと眺めていたら、「もしよろしければどうぞ」とスポーツ新聞を差し出してくれたり、一つ一つの対応を純朴な笑顔つきで返してくれたり、いや~こういうちょっとした対応の差が店の印象を変えるんだよなぁ、と思ってしまいました。

目立たない場所にあるのであまり客の入りはよくないけど、個人的には応援したい店です。

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2004.05.05

[とんかつ]粋や@府中

サービスランチ@粋やくらやみ祭りで賑わっているここ数日の府中駅周辺。店の場所が大國魂神社と反対側ということもあり、その喧噪とはあまり関係なさそうにひっそりと店を開けていた粋やで昼食。ジェノワーズのすぐ近くですな。

サービスランチ(900円)を注文。ロースカツ、鶏ささみ串カツ、アジフライ、茶碗蒸し、豚汁などのセット。ロースカツはちょっと小さめで味はまあ普通。ただ、鶏ささみの串カツがむっちゃ美味しかった~。肉がジューシーで一口噛んだときにじゅわっと口の中に広がる旨味が最高。衣の揚げ具合も○。アジフライもサクサクで味もしっかりしており美味。あと豚汁がむっちゃ美味いんですわ~。とんかつ屋というと味噌汁が定番だけど、ここの豚汁は野菜たっぷりで味がしつこくなく、野菜の甘みがよく出ていて非常にGood。もちろん豚肉も○。

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