先日書いた稲城大勝軒のエントリへのコメントで指摘されるまで、池袋大勝軒と永福町大勝軒が全く関係のない、別の店だということを知らなかったっす…orz
では、家から近い池袋大勝軒系のお店ってどこにあるんだろう? と調べてみたところ、おそらく一番近いのが小金井大勝軒。というわけで開店時間にあわせて行ってみることに。新小金井街道を車で北上。
特製あつもり(900円)を注文。しばらくして店員さんが持ってきたもりそばは、やはりボリュームがすごい。そうそう、食べたかったのはこれなんだよなぁ。一部の評価では麺にこしがないと言われていたようですが、あつもりでこのぐらいなら問題ないんじゃないかな。けど普通のもりの方がより判断しやすかったかもなぁ… 失敗。
チャーシュー、玉子のトッピング類は○。特にチャーシューの柔らかさ、味付けはかなり自分好み。だしの味もよかったし、個人的には結構満足だったかな。
あと近場といえば、聖蹟桜ヶ丘に新化勝軒がありますな。次回の大勝軒はここへ。
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今年もどうぞよろしくお願いします。
さて今年一発目のラーメンは稲城の大勝軒へ。急に大勝軒へ行きたいと思ったのは、東池袋店再開のニュースを見たからですかねぇ。
府中街道から川崎街道に入って少し行ったところにある店には、お昼のピークを過ぎたはずなのに行列。同じようにニュースを見た人が集まったか?
お店のメニューを見て驚いたのが、大勝軒なのに「もりそば」がないこと。つけ麺はあったけど。永福町系ってそういうもんなんでしょうか? ちょっと肩すかしを食らってしまったけど、チャーシュー中華麺を注文。
「もりそば」ではないとはいえ、さすが大勝軒。ボリュームは結構ありますな。スープは結構あっさり目の醤油味だけど、油膜が結構ぎとっとしていてちょっとくどさを感じたかな。その油膜のおかげでちょっと熱め。チャーシューは○。
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ラーメン屋巡り3軒目… に向かう前に小休止ということで、七沢温泉の玉翠楼へ。16時まで日帰り客の入湯OKだったので露天風呂で汗を流してきました。かなり趣のある宿で、今度は宿泊がてら名物の猪鍋を食べに来たいかも。
風呂から上がり、少し山を下りたところにあるZUND-BARへ。1軒目の中村屋の店主のお兄さんがこのお店をやっています。すごいラーメン兄弟だ…
店内はむき出しのダクトにZIMAのネオンがあったりして、ラーメン屋というよりは一見バーのような雰囲気。人里離れた山中にこんなお店があるというのがかなりミスマッチで面白いです。
塩ラーメンを注文。中村屋との比較にどうしてもなってしまうけど、こっちの方がはっきり分かりやすく、素直に美味しいといえる味。塩とはいえスープには甘みを感じ、鼻を抜ける風味を楽しめ、とても優しさを感じる味です。チャーシュー、煮卵もやはり完成度高く、旨いです。
そういえば、2号店である恵比寿のAFURIへずいぶん前に行ったことがあるけど、やはり記憶の片隅に残っていた味と共通したものがありますね。一口食べた瞬間、AFURIで食べた味を思い出しました。
というわけで、これでラーメン屋巡りの旅は終了。しょっちゅうだとメタボ一直線で辛いものがあるけど、たまにはこういうのもいいですな。
ラーメン屋巡り2軒目は秦野にあるなんつっ亭。最近は品川の品達をはじめ、あちこちに店舗を増やしているので都内でも食べやすくはなったのですが、せっかくなので本店へ行ってみることに。というか、実は都内のなんつっ亭もまだ未食だったりするのですが…
13時過ぎに到着したのですが、やはり行列。家族連れが多く見受けられたのが印象的。店内含めて待ち行列30人ぐらいでしたかねぇ。
ねぎちゃーしゅーを注文。ここのラーメンの特徴はこってりの豚骨スープに浮かぶ黒いマー油。これの香ばしい臭いが待っている間も鼻腔をくすぐり、早く食べたいという気持ちをかき立たせます。
味の方もかなりガツンとくる味で、濃厚なスープとそれに絡む麺、山盛りのネギ、スープと調和して柔らかくなったチャーシュー、すべてインパクトがあり、好き嫌いが分かれる味だとは思うのですが、個人的にはかなりヒットな一品でした。
あと印象的だったのが、店員さんたちの統制がしっかりとれているということ。接客、厨房内の動き、すべてが丁寧で誠実さがあってとても好印象。店長がいかにも… という風貌ｗなのでこういうところを一番厳しく指導しているんだろうな、ということが容易に想像できます。
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お盆休みの友人らと4人で猛暑の中ラーメン屋巡りをすることに。あまり足を伸ばしたことのない方ということで神奈川の西の方へ進んでいくことになりました。
というわけで1軒目は大和市にある中村屋。あの湯切りの時に手を高く上げて落とすパフォーマンス(?)で有名なお店です。到着したのが開店15分ぐらい前だったのですが、既に20名以上の行列。やっぱり人気店なんだなぁ、と改めて実感。
開店後30分ぐらいして、1巡目のお客さんが店を出始めた頃にようやく入店。特中村屋の醤油細麺を注文。
味の方ですが、トッピングがさすがとうなる旨さ。刻み高座豚は脂身の甘さと柔らかさが最高で、炙り肩ロースの香ばしさもよく、味玉もほうれん草もすばらしい味付けでとても美味しかったです。
ただ… 肝心のラーメンの方ですが、個人的な感想としては味が難しくて印象に残りにくいという感じでした。一口スープを口に入れた瞬間、おっと思うところはあったのですが、それはあまり今まで口にしたことのない味だったからで、美味しいと思うか、好きな味か、と聞かれたらよくわからないと答えるしかない味なんです。おそらくとてもこだわって作り込んでいるスープだろうな、というのは素人の自分でも直感的に分かるんですが、そこまで味覚が敏感ではないので、それを理解するのは現時点では無理でした。
決してまずくはないです。ただ、あまりに高見の方へ行ってしまった感があって、本当に一般人が果たしてついて行けているんだろうか、というのが個人的な印象でした。まあお客さんがいっぱい入っているし、分かる人には分かるのかもしれないですね。
あと、カウンタに貼ってあった生シラス丼にも惹かれるものがあったので、1つ注文して4人で少しずつ食べてみました。たぶん季節限定かな? ちょっとシラスが柔らかすぎるかなぁという印象。
コメダ珈琲店をあとにして、少し行ったところに民家の敷地内にあるラーメン屋、正ちゃんへ立ち寄ることに。
ラーメンと餃子のセットのBランチ(850円)を注文。
尾道ラーメンといえば背脂と平麺が特徴だけど、ここのラーメンは背脂はさほど多くなく、麺も平麺ではないのであまり尾道っぽくはないんだけど… けど麺は非常にこしがあって美味。スープもシンプルなんだけどとても優しく懐かしさを感じる味。ただ、チャーシューがしょっぱいというか塩辛いというか、イマイチな味付けだったかな。ご飯があるとちょうどよかったかも?
セットの餃子もニンニクとニラが利いた本当にスタンダードな王道を行く焼き餃子。焼きたてのアツアツの餃子を噛みしめると肉汁が出てきて安心できる旨さ。
目立った特徴があるわけではないけど、その分安定感のある味という印象でした。
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以前、Airというバー(?)があったところに博多ラーメン長浜やという店がオープン。ちなみにAirはその建物の2階へ移動したみたい。以前BADLANDERが入っていたところですね。(そのBADLANDERはどうなったのでしょう? 閉店?)
この長浜やという店ですが、笹塚、阿佐ヶ谷にもお店を出しているみたいですね。店のページを見るとフランチャイズ展開を進めるようなので、もしかしたらこれからあちこちに出来てくるのかも?
博多ネギチャーシューメン(1000円)を注文。博多ラーメンらしく、カウンタには紅ショウガと高菜のトッピングが。今回は頼まなかったけど、替え玉も出来るみたい。
味は豚骨の割にはさほどくどさもなく、結構食べやすい。極細麺は気持ち固い方が嬉しいかな。チャーシューは非常にボリュームがあり、厚みもあって脂身がたっぷり乗って甘みがあって個人的には好きな味。ネギは白と緑の両方が入っていて個人的には○。トッピングの高菜が結構辛さ強め。
難点はスープの温さ。個人的にはアツアツスープが苦手なので、ちょっとぬるめでもOKなんだけど、ぬるいスープのラーメンを嫌う人が結構いるので、そういう人にはお薦めできないかも知れないかな。
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是政橋を稲城方面へ渡り、すぐ右手にある麺家 大国へ。店の周りに工場が多いせいか、作業服を着た客が非常に多いのは印象的。
とんこつしょうゆらーめん(600円)を注文。スープは結構油分が多く、結構しっかりとした味。けど嫌なギトギト感や豚骨臭はなく、意外とあっさりと食べられます。
特徴的なのは岩海苔。これが結構いいアクセントになっている気がします。個人的には○。チャーシューも薄めではあるんだけど、味付けは結構よくて好きな方かも。
ちょっと店の場所が奥まったところで、気付きにくい所にあるので素通りしがちだけど、駐車場もあるし、距離的にもうちからさほど遠くないので時々足を運んでみようと思えるお店でした。
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府中市内でも、行動範囲外であまりよく知らない場所が実は結構あります。多磨霊園駅周辺もその一つで、京王線の車窓から見える範囲が全てで、実はどういう店があるのか全く知らなかったりします。
とはいえ自転車ですぐ行ける距離だったりするので、たまにはということで足を伸ばしてみました。多磨霊園駅北側で九中通りを真っ直ぐ進んで甲州街道交差点の少し手前にある八芳亭です。
店内に入ると、ちょっときつめの豚骨臭。ずっしりくるラーメンを所望していたので期待が高まります。チャーシューメン(850円)に味玉を付けて注文。出てきたラーメンには背脂がたっぷり入って、かなり濃厚な感じに見えます。
しかし、一口食べてみると思っていたほどギトギト感はなく、むしろあっさりしてる。ちょっと肩すかし気味だったけど、味は悪くないかな。濃いめの味を期待しているのであれば、トッピングのにんにくで調整するとちょうどいいか。個人的には黄色がかった卵麺が食感もあってなかなかよかったです。
葉ニンニクの入った「八芳スペシャル」というメニューがあるみたいなんだけど、食券の販売機で見あたらなかったのか見逃したのか分からないけど、今回は食べ逃したので、次回はこれにチャレンジしてみよう。
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国分寺街道を北へ、農工大を過ぎ明星学苑の横あたり。東八道路との交差点のちょっと手前に「横浜ラーメン 山賊」という店が先月オープン。待望の横浜家系ラーメンのお店ということで行ってきました。
山賊ラーメン(750円)を注文。トッピングで海苔8枚、味玉、チャーシューが付いてくるんだけど、写真を見て分かるとおり、もの凄い海苔のボリューム。インパクトはあるけどちょっと食べづらいかなぁ…
けど味の方は非常にシンプルな家系ラーメン。麺固めを注文したわけではないけど、麺のもっちりとした食感が結構よくて、噛んでるっていう感覚を楽しめるいい塩梅。スープの方は強烈なしつこさはなく、シンプルな味わいで飽きが来ない。味玉は○だけどチャーシューはもう一息かなぁ。
駅から遠いので若干行きづらい場所ではあるけど、学校が近くにあるのでターゲットは学生なんだろうなぁ。けど府中の店の中では美味しい方だとは思うので、自転車で時々足を伸ばして通ってみようかと思う。
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仕事の打ち合わせ前に渋谷で昼食。以前店がオープンする前に近くを通って見つけた麺屋武蔵の系列店、武骨外伝へいってみることに。
チャーシュー辛つけそば(1150円)を注文。武蔵系はちょっと単価が高いのが難点… ただここは価格据え置きで麺の量を選択できるんですね。ガツンと大盛り行こうかと思ったけど、後の打ち合わせのことを考えて中盛りに。
つけ麺のスープはちょっと甘め。やすべえを思わせる甘さだったけど、ただ決定的に違うのは甘さの奥に和風の風味を感じさせる香ばしさを感じることが出来る点。これが単にべとっとした甘みだけだと食べていて飽きてしまうんだけど、それを感じさせない作りになっているところが武蔵系のすごいところだと思うのです。
チャーシューは角切りにしたもので、これがかなり旨いです。前述の甘みのあるスープとの相性もよくて、それだけで食べてもしつこくなく美味しくいただけました。
さて、〆でスープ割りを頼んだところ、何やら白い液体が… これってそば湯? そういえばここのメニュー、「つけ麺」ではなくて「つけそば」「かけそば」なんだよなぁと思い出した。もしかしたら従来のつけ麺というジャンルではなく、「そば」に近いところをターゲットにしているのかも知れないなぁ、と思ったのでした。味はとてもマイルドに落ち着く味に変化し、楽しむことの出来る味でした。
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とあるカンファレンスに参加するために大久保まで来ていた。で、お昼の空き時間を利用して、ちょうど会場の目の前にあったはやし家へ行ってみることに。ずっと前から来てみたいとは思っていたのだけど、新宿から微妙に距離があるし、開店時間が短いこともあってなかなか行くチャンスがなかったお店だったり。
つけ麺+チャーシュー(950円)を注文。出てきた麺は普通盛りで2玉分。ちょっと想定していなかったのでその山盛りっぷりに圧倒される。玉子麺なのか、鮮やかな黄色い麺でちょっと太目の平打ち麺。喉ごしがそばのようにつるっとした感じで、他の店のつけ麺とはかなり違う独特な食感。とにかくこの量と個性的な麺が印象的だったかな。さすがに量が多く、スープ割りは断念。
今まで何度も店の前を通ったこともあり存在は知っていたけど、何となくわざわざ入ろうという気にならなかったので、ずっと素通りをしていた。けど今日は店の前を通ったときに何か心に引っ掛かるものがあり、ふらっと店ののれんをくぐってみることにした。
旧甲州街道沿いで府中駅と東府中駅のちょうど中間点ぐらいのところにある八海というお店。見た目は本当に普通のそのあたりの町中にあるラーメン屋と何ら変わらない出で立ち。店内もカウンターだけ。最近よくあるちょっと薄暗系でBGMにジャズとかが流れちゃうような、こじゃれたラーメン屋とは全く対極にあるようなお店だ。
店内の張り紙に「内モンゴル産天然岩塩」と書かれているのが見えたので、おそらく塩ラーメンがお薦めなんだろうと勝手に思い、しおチャーシュー麺(780円)を注文。
澄んだ色のスープを一口啜ると、思いのほか味に深みがあり美味しい。多少しょっぱさはあるものの、個人的には許容範囲の味。チャーシューも昔ながらの味だけど味付けがしっかりしていて○。食べていてとても懐かしくなるような味だけど、今でも通用する美味しいラーメンという感じです。
つい雑誌の評価とかネットの評判に流されがちだけど、ふと足を止めて身近な周りを見渡すのもたまにはいいかもしれないな。
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先日エントリした、ひょうたんの隣にある中華料理屋、味彩で昼食。かつてぶらり途中下車の旅にも出たことがあるお店で、ちょくちょく定食を食べにいったりしています。
が、今日は以前から気になっていた変わり種メニューの牛乳ラーメン(780円)をチャレンジすることに。他にもレモンラーメンなんていうのもあったりしますね。
野菜たっぷりのラーメンはタンメンのよう。けどスープが白いから、長崎チャンポンの方がイメージとしては近いかも? その真っ白なスープをおそるおそる一口飲んでみる。…うまい!! クリームスープのような味わいで、牛乳臭さは全くなく、野菜の甘さとマッチしていてとてもまろやかな味わいになってます。また細縮れ麺とスープがうまく絡んで、啜ったときの口の中の風味もいい感じです。
イメージ先行で今までちょっと躊躇していたけど、この味ならちょくちょく頼んでもいいかも。
最近、府中でラーメンを食べるときはここに来ることが多いです。けど今までまだ一度もエントリーを書いたことがなかったんですね… 更新を休む前もちょくちょく行っていたんですけどねぇ。ちょっと意外。(何か人ごとのような書き方ですが…)
とんびというラーメン屋で、府中駅北口のガード下近くにあります。カウンタしかなく、しかもかなり狭い店舗。席側の幅がかなり狭いので、混んでいるときは席に座るのも結構窮屈だったりします。右側に本棚があるのですが、マンガがぎっしり並んでいて、お店の人の趣味がかなり出ています。待っている間にNARUTOの単行本を読むのが最近の楽しみだったりするのですが…
特製中華そば(900円)を注文。ちなみに大盛りは無料サービスです。ここの特徴はお店の名前にちなんでいるのか、油揚げが入っていること。スープに合っていないという意見もあるようですが、個人的にはここの濃厚なスープに浸して味をしみ込ませた油揚げを食べるのが結構好きだったりします。スープの味は魚介系の風味がかなり強いんだけど、豚骨とのダブルスープなのか(鶏骨という説もあり)、かなり濃厚でずしーんとくる味です。またほんのりとゆずの香り付けがされているのがポイントですね。青葉と比較する人が多いみたいですが、風味はともかくこの重厚さは全く別物と言ってもいいと思います。
麺はあまり印象がないのですが、油揚げをはじめ水菜、チャーシュー、味玉などの具は結構いい感じだと思います。
個人的には、ここのつけ麺も結構好きです。
昼休み、何気なく眺めていたとらさん会議室で、以前さんぱちがあったところに新しいラーメン屋が昨日オープンしたことを知った。以前から改装工事をしていたのは知っていたけど、思っていたより早いオープンでしたな。
「虎ジ」という店の名前で、元々は浜田山にあるラーメン屋です。20時半頃に行ってみたところ、5人ほどの待ち行列。さんぱちをはじめ、変遷があったこの場所のラーメン屋はどれも無骨な感じだったのだけど、この店は非常に明るく綺麗に内装を仕上げてあり、女性でも入りやすい雰囲気を出している。
虎ジチャーシュー麺(1050円)とトッピングで虎卵(100円)を注文。醤油ラーメンで結構あっさり目。スープの味自体は悪くないんだけど、麺とスープの絡みがちとイマイチなせいか、麺を食べると味が何かぼんやりした感じになってしまう。トッピングとして乗っている髭ネギとコーンがちょっとスパイシーで味にアクセントを与えている。どっかで食べた味に似ているなーと思ったら、らいおん@府中と似ているんですね。あそこまでスパイシーではないけど、食後のヒリっと来る感じは共通していますね。
さて、オープンしたてということもあるのでしょうが、ちょっと苦言を。
まあオープン2日目だし、まだ不慣れなところもあると思うので今後の改善に期待しましょうか。
久々にSリーダーとラーメン部活動。たまには有名店に逝こうということで、西麻布の五行へ行ってみることに。乃木坂駅から青山霊園と青山公園の間の道を抜け、米軍の宿舎(?)の横の道を入ったところにあります。
20:30頃到着。店の前には10人弱の行列。けどここは単なるラーメン屋ではなく居酒屋のような営業形態のため、客の回転は悪い。思いのほか待ちましたな。で、2,30分ほど待ってようやく入店。スナックのようなソファーの席に。やっぱりラーメン屋という雰囲気ではないです…
焦がし醤油と味付玉子、チャーシューのトッピング(計1130円)を注文。大盛りは無料ということで、もちろん大盛りに。あぁ、この辺りが弱い… けど酒やつまみメニューを頼まなかったところは、自分を誉めてあげたい。
味の方はとにかくこってり!! 焦がし醤油で見た目が本当に真っ黒でよく分からないのですが、おそらくスープの表面は油で覆われて熱さを閉じこめてる感じ。なので、湯気はあまり感じないけどスープを口にしてみると結構熱め。そしてその表面の油とスープの香ばしさがガツンと来るインパクトを与えます。とにかく風味がいいですな。
けど個人的には、一口もらった焦がし味噌の方が口にあったかなぁ。それと結構こってりしているので、大盛りを完食するのは結構重いです…
恵比寿ガーデンシネマで今日から皇帝ペンギンが先行公開されるというので早速行ってみたのですが、既に満席…orz 既に写真美術館も終わっていたので、せっかく恵比寿に来たのに何もすることがなくなってしまった。仕方ないのでラーメンだけでも… と思い英(はなぶさ)へ行ってみることに。隣には坂内があったり、同じビルには山頭火が入っていたり、ラーメン激戦区恵比寿らしい立地条件。
塩チャーシュー麺(900円)を注文。マスターが大勝軒好きらしく、その味をイメージして作ったというのをどこかのサイトで読んだんだけど、個人的にはかなりイメージが違い、むしろ一口食べるととても柔らかく優しい味で、逆の意味で裏切られた感じ。本当にホッとするいい味が出ています。麺とスープとの絡みが非常によく、麺をすすったときの鼻腔をくすぐる香りが非常にいいです。
最近、こってりしたラーメンを昔ほど好まなくなってきたので、こういうあっさりした味は本当にホッとします。こういう味では物足りないという人もいるんだろうな、と思いつつ個人的には結構満足のお味でした。
とらさん掲示板の書き込みで、御徒町にらーめん横丁なるものが7/1にオープンしたことを知りました。昨年末に書いた船橋ラーメン横丁と同じような店の構成で、青葉、六角家が入っていて、ちばき屋がちゃぶ屋に変わったという感じ。休日出勤の帰り、夕食がてら行ってみることに。
ちゃぶ屋の本店は護国寺にあって、ちょっと前に一度行ったことがあるんだけど、とても綺麗でカジュアルな店で、女性客が多かったのがとても印象に残ってます。で、ここのちゃぶ屋は本店と異なり、味噌ラーメン専門のお店として出しています。店内の雰囲気はまた本店とは異なるものの、それでも椅子とか見るとこだわりを感じるし、なかなかおしゃれな雰囲気を醸し出してます。
味噌チャーシュー麺(850円)を注文。得てして味噌ラーメンは味噌の主張が強くなりすぎて、そこそこ美味しいんだけど味のバランスが崩れてしまうことがよくあるけど、ここの味噌ラーメンは決してそんなことはなく、味噌以外の出汁の味がバランスよくマッチしていて、とてもいい味に仕上がっています。また焦がしネギがポイントで、これのほろ苦さと甘さが更にアクセントを与えています。麺は平麺で、スープとの相性はよさそう。ちゃぶ屋本店の麺はちょっと柔らかすぎて、個人的にはあまり好みではなかったんだけど、ここの麺はもちもちした食感がとても心地よく、本店の麺とは違ってなかなかいい感じです。
日曜日ということもあって、19時頃だというのに3店とも客の入りはまばら。まだオープンしたてで知名度があまりないのかも知れないですが、やはり昨今のラーメンコンプレックス事情はかなり厳しいものがあるので、今後ここが生き残っていけるかどうかは気になるところです。
くるるが府中駅前にオープンして約2週間。ちょっと早めに帰ることが出来たので、くるるの4Fの店でも入ってみようかと思ったのですが、8時半頃でもまだどの店も一杯。オープンしたばかりの頃とくらべると多少客足も落ち着いてきたような感じはしたのですが、まだまだブームはこれからのようです。
1Fに降りてみると、らいおんが普段と比べて比較的すぐ入れそうだったのでここで夕食を済ませることにする。そういえばくるるの中に入ったとはいえ、3Streetの仮店舗に移転する前と店舗の場所はほぼ同じ位置なんですね。周りの風景や雰囲気は当時とは随分変わってしまったし、新しい店舗も今風の小ぎれいな佇まいになってしまったけど、それでも20年以上前から開いていた同じ場所でまた店を再開している、というのは個人的には何とも感慨深いですな。
いつものらいおんちゃーしゅー(1050円)と味玉(100円)を注文。ここ数年、らいおんらーめんはスパイシーさの強い、カレーっぽい味に変わってきてしまっているように思うんだけど、最近になって少しスパイシーさを弱めてきているような気がするんですよねぇ。まあ個人的にはその方が好みなんですけどね。とはいえ、まだ場所が変わったばかりで味にブレがあるのかも知れないのかな、と思ってみたり。
池袋三越にて「富山の観光と物産展」が3/23～28の間開催。
富山といえば何といっても「富山ブラック」と呼ばれる、スープが真っ黒なラーメン。この物産展でも大喜が出店するとのことで、是非一度食べてみたいと思い早速行ってみることに。
メニューは小と大。小がいわゆる並に相当するよう。というわけで小とライスを注文。写真で見た感じ、どう考えても辛そうなのでご飯があった方がいいかな、という判断。
さて出てきたラーメンですが、写真で見たとおりスープが真っ黒。そしてチャーシューやメンマの上にはたっぷりとコショウがかかっている。うーん、絶対辛いに決まってるよ、これ…
で、一口食べてみる…
……………
…やっぱり辛いです!! しょっぱいです!! もちろん食べられないほどの辛さというわけではないのですが。で、予想通りライスとの相性は抜群でした。つーか、ご飯がないと喉が渇いてしょうがないかも。麺は太麺で噛んだときの食感がしっかりあっていい感じ。味自体は美味しいと思いました、はい。
で、さすがにスープを全て飲みきることは出来なかったんだけど、食べ終わったあと、すごく引きずるんですよねぇ。スープを飲むと辛くて喉が渇いてしまうけど、それでもまた食べたくなってしまう。かなりやみつきになりそうなラーメンでした。是非本場、富山でまた食べてみたいですな。
帰りに、家飲みのおつまみ用にホタルイカの沖漬けを買って帰る。富山といえばホタルイカですよねぇ。試食して非常に甘みがあって濃厚でプリプリしていて美味しかったので、家でも焼酎と一緒に堪能したいと思います♪
高田馬場や新宿など、最近あちこちに店を増やしつつあるやすべえが、今年頭に水道橋店をオープン。ただ場所がJR東口と西口のちょうど中間あたりで、ちょっと死角になりやすい場所なんですよねぇ… そんなこともあり、他のやすべえと比較してちょっと客の入りが悪い印象を持っていました。
が、しかし今月に入ってから、3月末までつけめん半額キャンペーンを始めたのです。そうしたら今までとは打って変わって連日の混雑。今まで並ばず入れたのに、ちょっと遅い時間に行くともう売り切れ、店じまいになってしまう有様。うーん、さすが学生の多い水道橋…
19時頃、夕飯を食べにやすべえに向かってみると運良く並んでいなかったので、早速入ってみることに。まだ食べたことのなかった味噌つけ麺中盛りを注文。半額なので390円。チャーシュー、味玉をつけても640円。やっぱりお得。
やすべえのつけ麺というと、何か不思議な甘さがあったりするのが特徴だけど、味噌つけ麺もやっぱり多少甘さがありますな。けど辛味を注文したわけではないのにちょっと辛めな感じも。そのあたりの味の加減は結構上手い感じかな。
半額セールも残り半月を切ってしまいましたが、あと一回ぐらい行けるといいな～。
休日出勤中、とらさん掲示板を仕事の合間に眺めていたら、何と麺喰王国が閉店するとのこと!! オープンしたのが2003/12/25ですから、わずか1年ちょっとでの撤退となってしまいました… 立地条件は悪くないし、入っている店が見劣りするかというと必ずしもそういうわけでもない、と思っていたのですが…
開店当初から客の入りがとにかく悪く、話題となったラーメンファンドの状況もどういう状態だったのか全くの不透明。詳しい事情は全く分からないのですが、何となく出店していた店の人たちはとばっちりを受けてしまった、むしろ被害者のようなイメージが何となくあったりします。他のラーメンコンプレックスと比較して、マスコミなどへの露出度があまり多くなかったようなイメージがあるんですよねぇ… いくら個々の店が頑張っても、大元の麺喰王国が上手くマーケティング戦略を立てて集客してくれなきゃ、そりゃ収益を上げるのはつらいよなぁ、という気がしています。
何となく気になってしまったので、会社帰りにちょっと寄ってみることに。ビルの中に入ってみると、既に多くの店が店をたたんでいて、中の空気も暗くよどんていて、本当にもの悲しさを感じます。そんな中オープンしていたのが、keiz、餃子Bar、そして好来の3店のみ。keizの入口の前には立ちつくしている渡辺樹庵氏の姿が…
まだ行ったことのなかった好来へ入ってみることに。今日が最終日ということで100円引きのサービス。黒らーめんが650円で食べられました。
焦がしニンニク仕込みの黒マー油のスープはその名の通りまっ黒。独特の焦げた苦みの香りが鼻腔をくすぐります。なかなか変わった味のスープです。個人的には焦げ系の苦みのある味は好きなので、結構いけるかも。チャーシューもオプションの角煮も悪くない。何か一口一口味わっているうちに、とても切なさを感じてしまいました。おそらく今まで食べたラーメンの中で、一番悲しい味のラーメンだったかも。食べ終わって席を立ち、店の外に出ると店員の女性が屈託のない笑顔で「ありがとうございました」。けどどこかもの悲しさを感じてしまったのでした。
まあ幸いなことに、好来は4月から立川と宇都宮に出店するそうで、食べるチャンスはまだありそうなんですけどね…
ここ最近ラーメンづいていますが、今日もラーメン。渋谷に用事があったので、以前から行ってみたかった唐そばへ。渋谷警察署の六本木通りを挟んだ向かいになります。
店の前には10人ほどの行列が。そういえば最近行列の出来る店にあまり行っていないなぁ、と思いつつ並ぶ。けどその並んでいる連中、そして店から出てくる連中が店の前でタバコをパカパカ吸い始め、非常に煙くて臭くて気分がかなり萎える。おまいらどうせタバコで味覚障害になって味なんか分からないんだし、迷惑だから来ないでくれと心底言いたい。
思っていたより短い待ち時間で店内へ。メニューがラーメンと大盛りのみ。サイドメニューもおにぎりとゆで卵だけ、と非常に潔い。そのラーメンも600円と渋谷という立地条件を考えると非常に良心的。しかし味の方は決して安っぽくものではないです。豚骨スープは嫌な臭みもなく非常にすっきりした味。ちゃんと味に深みもあり美味しいです。博多系と比較して多少麺が太目で柔らかめな感じ。この豚骨スープだと細麺の方があうかなぁ、という気もしなくはないけどこれはこれで悪くない。
最近、東急ハンズ近くにもオープンしたらしい。買い物ついでに行くには、むしろそっちの方が行きやすいのかな、と思ってみたり。
仕事帰り、所用があったために市ヶ谷に立ち寄る。で、そのついでに百舌で夕食。JR市ヶ谷駅を出て、靖国通りを九段下方面に歩いていった右側にあります。
事前にネットで見ていた感じだと味噌ラーメンが評判よさそうだったので、味噌チャーシュー(900円)+味付玉子(100円)を注文。ただ正直、味噌ラーメンって評価が難しいんですよねぇ。スープの味の中で、味噌の主張がどうしても強くなってしまうので、どんなラーメンでも「そこそこ」は美味く感じてしまう。
ところがここの味噌ラーメンは、味噌の自己主張があまり強くないスープなので、本来のスープの味でいい勝負ができているように思いました。逆に「味噌ラーメン」の観点としては物足りなさの残るスープと言えるかも。そのあたりのバランスが難しいねぇ… 麺は中太麺。個人的にはこれぐらいの太さのもっちりした麺が好きなので、結構気に入ったかな。チャーシュー、味付玉子はまあまあ。スープ同様、若干味の主張が弱めな気がするかも。コーンは○
従兄弟とセンター南から少し離れた所にある福味味へ。
福一らぁめんの福盛トッピング(700+450円)を注文。福一らぁめんは豚骨ラーメンで福盛はチャーシュー、煮玉子、キャベツ、人参のトッピングセット。麺はストレートで。結構スープは野菜の甘さが出ていい感じだったかな。あまり変な豚骨臭はしなかったし、結構食べやすくていい感じ。揚げニンニク、生ニンニクがトッピング自由だったので、途中で入れてみる。やっぱり豚骨スープにニンニクはあいますな。
後から知ったのだけど、ここは福のれんののれん分け店なんですね。なるほど、確かに似ているかも…
昨年に引き続き今年も会社の歯科検診。引き続き虫歯ゼロ記録を更新しつつ、やっぱり東中野といえば好日。検診後、立ち寄って夕食。
昨年はラーメンだったので今年はつけ麺で。煮玉子ちゃーしゅうつけ麺(1000円)を注文。ラーメンもそうだけど、ここのつけ麺はとても味が柔らかく優しい感じ。やっぱり七味の辛さは多少あるものの、他の店のつけ麺とは違いあまり辛味が前面に出てこないので、出汁の味が味わえてとてもいい感じ。やっぱりホッと出来る味ですなぁ。
店内は明るくBGMもオルゴールミュージックで、女性が一人でふらっと来ても全然おかしくない感じ。店員さんも女性だし、すごくきめの細かい配慮がされているんだろうな、と思ってしまいましたな。逆にラヲタにとっては入りづらい店だったりして…(^^;
昨日の忘年会の後、Tっぱ達が家で飲んでいるという連絡を受けたので、そちらへ合流。結局そのまま、Tっぱ邸に一晩泊まっていくことに。で、昼まで眠った後、船橋ラーメン横丁へラーメンを食べに行くことに。外は雪が降り始めていて、とても寒い…
JR船橋駅に隣接しているShapo船橋内にある船橋ラーメン横丁は、青葉、ちばき屋、六角家の3店が入っている。ラーメン複合施設として考えると店舗数は少ないけど、3店とも知名度のある店だし、大晦日にもかかわらず人もそこそこ並んでいるし、結構うまいこと行っている方じゃないですかねぇ。
で、我々はちばき屋へ入ることに。焼豚そば玉子入り(1000円)を注文。味の方ですが、鶏ガラベースのスープが非常に優しい味で飲み会明けの身体にスッと染みてきます。極細麺がいい感じでスープと絡み、とてもいい風味を醸し出しています。チャーシューの味も非常にシンプル。食べていて思ったのが、スープとチャーシューが、実家の雑煮とおせちの味を思い起こさせる味だな、ということ。和風のシンプルな味わいで、必ず帰る所にはあるどこか懐かしい味。ちょうど大晦日に食べるラーメンとしては、これ以上ないセレクションだったんじゃないかな、と思いましたな。いい年越しそばになりました。今度は葛西店で、是非。
というわけで、皆様よいお年を。
まだ腹に少し余裕があったので、2軒目へ行くことに。さいじょうのお隣にある、渡辺樹庵プロデュースの麺屋蔵六へ。醤油味玉トロ肉らぁめん(1100円)を注文。2杯目だというのに…
味の方は思っていた以上にこってりした味。魚介系の風味を強く出しつつ、豚骨系の濃厚なスープがかなり強烈です。麺がかなり食感のある腰の強い特徴ある麺。個人的には好きな感じ。つけ麺の方を一口もらったのですが、こちらの方は更に強烈な弾力と腰。うどんみたいです。豚トロも柔らかくて美味しいし、大きめに切られたメンマの食感も最高。
あまり行列が出来ていなかったけど、個人的にはかなり美味しくいただけましたな。こってり系の味が好きな人にはお勧めです。
とはいえ、さすがに2杯はきつかったかも…(´・ω・`)
先日、品川駅近くにオープンしたばかりの品達へ。行く前にどの店へ行くかいくつか候補を上げていたんだけど、その中から比較的入りやすそうだったさいじょう(Saijo)へ行ってみることに。
旭川ラーメンの特徴といえば、豚骨ベースに魚介風味の漂う醤油ベース。けどここの人気は塩ラーメン。その伝説の塩ラーメン(750円)を注文。スープを一口飲むとかなり独特な風味。けど個人的にはかなりヒットの味。単なる塩ラーメンのスープとはひと味違う、かなり洗練された味のような気がする。美味しい。麺はまあ普通。チャーシューも個人的には味付けがしっかりしているし、食感とかも好きで結構美味しく頂いたんだけど、好みは別れる味みたい。
個人的には大好きな味で是非また食べたいと思ったのだけど、一緒に行った2人はちょっとお気に召さなかったようで、どうも好き嫌いがはっきりする味のようです。
ちょっと会社に用事があったので、出勤ついでに先日食すことが出来なかった、大勝軒飯田橋店へリベンジ。
14時ちょっと前に店に到着すると、昼飯時を過ぎているにも関わらず10人以上の行列。隣の青葉は行列なしで入れる状態だった事を考えると、やっぱり大勝軒ブランドと新店効果が未だにあるようですな。とはいえ10分もしないうちに席に着くことが出来たので、思っていたより客の回転がよかったのかも。
もりチャーシュー(950円)を注文。実は大勝軒は本店支店問わず、まだ一度も食べたことなかったので、隣の席の人のラーメンに目移りしつつも、やっぱりもりそばを試すことに。
さて味の方だけど、出汁の方は思っていたより辛みはないけど酸味がちと強い感じか。そんなに期待をしていた訳ではなかったので、思っていたよりは悪くない味にちょっとほっとする。チャーシューはちと固め。最近、とろとろに柔らかく煮たチャーシューを出す店が多いので、たまにはこういうチャーシューもいいかな、と。味もしっかり付いているしね。麺の量は確かにぱっと見でどんぶりに山盛りになっていて、多そうに見えるんだけど、気がついたら全部平らげていたし、恐れていたほどのボリュームという感じではないのかも。
ちょっと残念だったのが、盛りつけがかなり雑なこと。出てきたとき、チャーシューも玉子も海苔もメンマも、全部出汁の中に沈んでしまっていて、どの具がどれぐらい入っているのか全く判別不能だったこと。食べてる途中まで玉子の存在をすっかり忘れてしまっていましたよ…
そしてスープ割りを頼んだら、厨房の人に間違えられてどんぶりの中身を捨てられてしまったこと。まだチャーシューとか残っていたのに～!!ヽ(`Д´)ノ と、ムッとくる。けどすぐ気づいてくれて、新しい具を全部フルで入れてくれて出し直してくれたので、間違いの件は不問とすることに(えらそう)。
思っていたより店は綺麗だし、店員さんの対応も悪くなかったし、味も悪くなかったし、会社の近くの店の選択肢が1つ増えてよかったかも。もう少し混雑が落ち着いてくれたら、また来てもいいかな。
今日、あの大勝軒の飯田橋店がオープン。しかも200円引きセールをやるとのこと。というわけで会社のラーメン部の人たちと、定時後にこぞって行ってみたのです… が、18:30過ぎぐらいに行ってみた所、既に閉店…orz とらさん掲示板とかにはまだ開店日情報出てなかったし、あまり知られていないかも… と淡い期待を持っていたのだけど甘かったか(´・ω・`) もう少し落ち着いてからまた改めて。
というわけで、お隣の青葉で特製中華そば(850円)。やっぱりコンスタントに美味いです。ですがあまり体調が万全ではなかったので、珍しくスープ残しちゃいました。実は大勝軒に行っていたら、食べきれていなかったかも…(^^;
それにしてもこの一角、プチラーメン複合施設みたいですよねぇ。青葉と大勝軒が並んでいて、青葉の隣にはおけいもあるし、大勝軒の隣にも中華料理屋があるし(名前失念)。
鷺沼駅とセンター北駅の間ぐらいのところにある床屋で働いている従兄弟と、センター北駅のショッピングタウンあいたいにあるラーメン甲子園へ行ってみる。
最近、あちこちに乱立するフードテーマパークを見ていて、さすがに飽和状態であまり客も入らなくなってきているんじゃないか、という危惧があるのです。どこへ行ってもただラーメン屋が集まっているだけで、サプライズがないんですよねぇ… で、ここラーメン甲子園も行った時間が遅かったとはいえ(夜9時頃)、結構ガラガラ状態。なかなか厳しい感じですねぇ…
さてそんな状態の中、兵庫の山神山人へ入ってみました。特上盛り(950円)を注文。豚骨スープに極細麺。九州系を思わせるラーメンですが、なかなか美味いです。チャーシューもちょっと甘めの煮付けで柔らかく美味。個人的に気に入ったのはたっぷり入った青ネギ。濃厚なスープとの相性がよく、ネギフェチとしてはかなりたまらない味でした。
客が決して多くはないとはいえ、そんなに悪くないじゃんと思ったのでした。
府中駅南口のみゆき通り(寅蔵とかがある通りです)に入ってすぐのところに、九州男児という新しいラーメン屋がオープンしていた。22時過ぎ頃、ちょうど夕食がまだだったので早速入ってみることに。
炭火焼豚ラーメン黒潮(900円)を注文。ここのラーメンは「白潮」と「黒潮」の2種類があるみたい。店の外に書いてあった蘊蓄を引用すると…
…なんだそうです。
さて味の方ですが、蘊蓄にあるようにニンニクと豚骨の香りがまずいきなり鼻腔をくすぐります。味の方も豚骨のクリーミーさが前面に出たかなり濃厚な味。ただ決して油ギトギトという感じではなく(油の量は多め/少なめ指定できます)、純粋に豚骨の甘み、旨味が出たいい加減のスープ。魚介系スープ全盛の昨今、結構個性的なスープの味という印象。チャーシューはちょっと炭火焼き特有の苦みが強くあって、好き嫌いが別れるかも。ただ、味付けとか肉の柔らかさとか結構いい感じに仕上がっていて、個人的には嫌いじゃないです。
個性的なラーメン屋が近所に出来て、個人的には大歓迎。味も結構よかったし、夜に食べるにはちと重いけど、時々食べに来ようかなぁと思わせる味でした。
仕事を一段落させ、夕食を食べに行こうと思いとらさん会議室で話題になっていた店、信濃神麺 烈士洵名(「しなのしんめんれっしじゅんめい」と読むらしい)へ。三田線春日駅近くの西片交差点の東側に少し入ったところにあります。
焼豚麺+味玉(1050+100円)を注文。麺が大麦焙煎麺と黒麺の2種類から選択でき、黒麺を選んでみた。極細麺でそばのような色の黒麺は噛んだときの食感もよく結構旨い。スープは鶏、豚、昆布などをブレンドしたもので非常にすっきりした味に仕上がっている。ガツンと来る力強さはないけど、非常に丁寧な仕上がりのスープな印象を受けたかな。
そしてチャーシューが非常に美味。焼豚麺だとおそらく標準でラーメンに入っているチャーシューにプラスして皿で出てくるのだと思われるが、この皿に乗って出てきたチャーシューが非常に柔らかく、味付けもしっかりして、正直ラーメンに入れるのがもったいないぐらい。もちろんラーメンに入っていたチャーシューもラーメンの味を壊すことなく、非常にいい味を出していました。
ラーメン以外にもブリュレとかハーブティーとかもあって、ちょっとだけ興味があったけど、まあこれは次回に。
あと、店員のオネーチャンもちょっとアニメ声入っている感じで、噂通り可愛い方でした(*´Д`)ﾊｧﾊｧ
(不謹慎なネタかも知れないけど)そういえば店のすぐ近くで葬儀があったようで、ここの店の名前って漢字いっぱい並んでいるし戒名っぽいよなぁ、とかつい思ってしまいました(^^;
仕事帰りにYGさんと若者Kくんと飯田橋の火の国らーめん てっぺんで夕食。結構久々。
てっぺんではたーこーめんを食べることが多いのだけど、店内の壁を見るとつけ麺がメニューにあることに気づいたので、今回はちょっと試しで醤油つけ麺を注文してみることに。
てっぺんのラーメンというと熊本系独特の強烈な豚骨臭のスープのイメージが強いけど、醤油ベースのつけ麺ということで、もっとあっさりした味だったりするのかなぁ、とちょっと楽しみにしていたんだけど… やっぱり例の強烈な豚骨臭は健在でした。まあそれでも味の方は決してくどくなく、スープ割りしたあとの味もむしろ柔らかくなり、結構悪くない感じでした。
ただ、夜11時近くに食べるラーメンとしてはちょっと重かったかも…
横浜みなとみらいで矢井田瞳の野外ライブ参戦。今夏は暑い日が続いていたけど、適度に曇っていてそして海の近くということもあって、とても涼しくて気持ちのいい野外ライブを堪能することが出来ました。むっちゃ最高!!
さて、みなとみらいに向かう前に折角横浜へ行くんだったら… と思い久々に新横浜ラーメン博物館へ行ってライブ前の腹ごしらえ。8/31でラーメン博物館から撤退する魁龍へどうしても一度行ってみたかったので、まずここへ入ってみることに。
チャーシューメン(1000円)と魁獣巻き(150円)を注文。ここの店の前を通っただけで分かる強烈なトンコツ臭。かなりどぎつい味を想像していたのだけど、思っていたよりスープはさらっとしていて飲みやすい。もちろんトンコツの甘み旨味の濃厚さ、強烈さは強烈に主張しているんだけど、だからといってクドさとかギトギト感とかがあまりなく、すっきりと味わうことが出来る。美味。麺は細麺。個人的にはこの麺だったらもう少し固めの方が好みだけど、逆にこのスープにはこれぐらいの柔らかさの方が馴染んでいいのかもしれないな、と思った。
ラーメンが来る前に食べてみた魁獣巻き。この店で作った(?)魁獣味噌がピリッと辛いんだけど美味しい。他に具は入っていないんだけど、本当にご飯だけで美味しく頂けました。
なんか今月一杯で撤退してしまうのが惜しい店でした。満足。
ここ最近、府中のラーメン屋でよく評判を耳にし、気になっていた店があります。ただ家から微妙な距離にあるので行くのにちと躊躇していたのだけど、今日時間が空いたので、散歩がてら行ってみることに。
府中駅から徒歩10分ぐらい。新甲州街道を西に向かい、ハローワークの交差点を右へ。最初の曲がり角(島忠まで行かない)を左に曲がり、自動車工場の先にある「ふくみみ」という店です。
特製中華そば(700円)を注文。ここのラーメンで個人的に一番印象に残ったのは何と言っても麺。自家製麺ということだが、見た目の綺麗さ、そして口に入れたときの食感、弾力、こしの強さが非常に素晴らしいです。スープは非常に素朴であっさりした味だけど、表面の油が単調にならないよういい決め手になっています。チャーシュー、味玉も○。チャーシューがやわらかすぎてちと掴みづらいのが難点だけど、味は非常にいいです。
実際に歩いていってみて思っていたほど遠くなかったし(多分たまぞうより近いかな?)、味も結構よかったので時々通ってみようかと思ったお店でした。満足。
吉祥寺の有名店、ぶぶかが水道橋に本日オープン。以前、げんこつラーメンがあったところで、白山通りを神保町方面に歩いていった途中にあります。
ぶぶかといえば油そば。というわけで油味玉チャーシュー(900円)を注文。油そばなんて食べるの何年ぶりだろう… つけ麺に押されてか、最近すっかり見なくなりましたよねぇ。
さて味の方だけど、もっちりした麺が非常によかったです。濃厚なタレ(?)との相性もよく、非常に美味しく頂きました。チャーシュー、味玉も非常にいい味。個人的にはかなり気に入った味かも。会社から微妙に遠いのが難点だけど、それでも水道橋近辺での選択肢が増えたことは非常にありがたいかも。
調布にある名店、たけちゃんにぼしらーめんが10日に代々木店をオープンしました。実は7日にとらさん主催の試食会があって、それに行こうとしたのだけど、夜7時頃行ってみたら既に終了していたのでした…orz
という訳でリベンジということで、休日出勤ついでに再度行ってみることに。すると時間がずれていたこともあってか、あまり客が多くなくすんなり入れましたな。調布店の行列を、店の前の道から車越しに何度か見たことあっただけにちょっと拍子抜け。
チャーシュー麺(1050円)+味玉(110円)を注文。値段設定がちと微妙な気が…
実は家が近くとはいえ調布店にまだ一度も行ったことがなかったこともあり、結構過剰な期待をしていたのですが、味の方は思っていたよりシンプル。逆に言うと、期待していたほどガツンと来るようなインパクトのある味、風味というのではなかったです。スープを一口飲んだだけでは、店名にある煮干しの風味の主張があまり伝わってこない感じ。麺と一体となって初めてその風味の良さが理解出来るかなぁ、ぐらいな感じですね。
けどチャーシューは個人的には相当気に入りました。結構厚めに切られたチャーシューは味付けも食感もボリュームも本当に素晴らしいです。次はつけ麺かなぁ。
p.s.
最近、全く更新出来ない状況です…(´・ω・`) それでも食事の度に写真は残すようにしているのだけど、帰るのが遅くエントリを書く気力が残ってないのですっかり放置状態になってしまっています… 書こうと思っていたネタもいくつかあったのですが、時間が随分経ってしまったのでお蔵入りかも。まあしばらくこんな調子ですが、なるべく気が向いたときに更新するようにはしようと思います。
何年かぶりに竈で昼食。以前大久保にあった本店は麺喰王国店のオープンに伴い閉店し、今は職安通り沿いにある新宿店が本店なんですね。
今回、初めてつけめんを食べてみることに。くんたまチャーシューつけめん(1000円)を注文。ただ… うーん、昔初めて竈へ来てスペシャルラーメンを食べたときの衝撃はなかったなぁ。麺は単調な味だし、チャーシューが冷たい味にあっていないんですよねぇ… スープ割りをして多少スープの味はマシになったかな、という感じ。普通にくんたまチャーシューメンを食べた方がよかったかも。
あと今回初めて新宿店に来てみたけど、もう少し清潔感のある店にして欲しい… 大久保店はあまり汚いというイメージはなかったけど、今日待っている間、壁を這っている黒いヤツを見てかなり萎えてしまったというのもあるので…ヽ(`Д´)ノ
先日のエントリのコメントを受けて、急遽ガンチャン@Nightnoiseと中本オフ。この暑い中、久々に食べる蒙古タンメンはかなり辛かったっす。まあ久々に食べたかったので満足。けどこの時期食べるならつけ麺の方だったかも…
で、実はここで終わりではないのです。最近、ウィスキーを飲むことが増えてきたのでスコッチ通のガンチャンにどこかお店を紹介して欲しいとお願いしていたので、歌舞伎町さくら通り沿いにあるHazelburnへ連れて行ってもらう。ここはとにかくウィスキー特にスコッチの種類がむっちゃ豊富。本当に凄いです。
ただ銘柄や蘊蓄を聞いてもよく分からないので、ガンチャンに勧められるままアイラのシングルモルトでこの日は攻めることに。で、一杯目に飲んだブルイックラディ1986がとにかく美味。まだほとんどウィスキーの違いが分からないとはいえ、一口飲んだだけでその味の凄さ、深さ、旨さが分かりました。この後、ポートエレン、カリラと飲んで今まで全く違いの分からなかったウィスキーの味の違いもそれぞれあることを理解。うーん、日本酒や焼酎とはまた違った味の深さがありますな…
つまみで注文したハギスがまた○。羊の内臓を使ったスコットランドのジャンクフードらしいんだけど、個人的には初めて食べたけど結構美味しいと思ったな。
ここのお店、雰囲気もいい感じだし、店員さんも非常にフランクな人たちで、色々と質問しても気さくに答えてくれるし、プラスして蘊蓄を色々と語ってくれるんだけど、それがスノッブな感じではなく本当に酒の肴として心地よく聞けるのがよかった。まあ1ショットが決して安いものではないけど、それでも是非また一人でも来たいと思えるお店でした。場所柄あまり治安よさそうではないけど、歌舞伎町にあるとは思えない落ち着いた店で本当に満足。
Return of the まにあな日記さんからのトラックバックでラーメン愛好家に１００の質問が紹介されたので、ちょっと答えてみようと思います。
１．生年月日を教えてください
→ 197*.09.27
２．出身地はどこですか？
→ とーきょー
３．血液型を教えてください
→ A型 RH+
４．体型を一言で
→ 高くない、ちょい丸め
５．恋人、あるいは配偶者はいますか？
→ orz
６．趣味は？
→ 競馬観戦、ドライブ、そして食べ歩き(ラーメンに限らず)
７．お酒は飲める？もし飲めるなら、何が好き？
→ 量は飲めないけど大好き。最近好きなのはバーボン、焼酎
８．カラオケの十八番は？
→ カラオケは苦手なので…
９．ラーメン以外の好物を３つ教えて下さい
→ うに、うどん、角煮
１０．嫌いな食べ物は？
→ らっきょう
１１．お出かけは徒歩、電車、バス、自家用車、自転車、タクシー、どれが多い？
→ 今は電車ですかねぇ
１２．一年間に何杯ぐらいラーメンを食べる？
→ 50杯ぐらい?
１３．一日に最高何杯食べた事がある？
→ 2杯。そんなに一度に食べられないです。
１４．では、カップラーメンは一年間に何杯ぐらい食べる？
→ 0杯。カップラーメンを食べるとほぼ100%の確率で腹こわすので…
１５．今まで何軒ぐらいのラーメンを食べた？
→ ちゃんとカウントしてないけど… 150軒ぐらい?
１６．ラーメンを食べるだけの目的で出かけたもっとも遠い店は？
→ 食べる「だけ」といわれると微妙だけど… 喜多方かな?
１７．ラーメンの街として思い浮かべるのはどこ？
→ 札幌
１８．旅行に行くとき、事前にラーメン情報を調べたりする？
→ はい。それがなくては旅行が始まらないです。
１９．新規開拓派？それともリピーター派？
→ 7:3ぐらいで新規開拓派かなぁ。
２０．生涯で最も美味しいと感じたラーメンは？
→ 千ひろ@調布の鯛骨ラーメン。生涯、ラーメン食べて身体が震えたのはこれだけ。
２１．閉店してしまった店でお気に入りだったところはある？
→ なし
２２．誰とラーメンを食べに行く？
→ 会社のラーメン部の方々。一人で行くことも多いかな。
２３．ラーメン屋、やってみたい？
→ ちょっと興味あります。
２４．ラーメンに関するウェブサイトを運営している？しているなら、そのURLは？
→ ここ。ラーメン限定サイトのつもりはないんだけど、よく「ラーメン情報が豊富ですね」と言われる。
２５．お勧めのカップラーメンは？
→ 14にも書いたけど、カップラーメン食べないので…
２６．化学調味料って、邪道だと思う？
→ いいえ。化調に対してあまり過敏ではないようです…
２７．ラーメンは麺が命？それともスープが命？
→ スープ
２８．スープは全部飲み干す？
→ はい
２９．まず最初に口にするのはスープ？それとも麺？
→ スープ
３０．飲んだ後の締めはやっぱりラーメンだと思う？
→ いいえ。ラーメン食べられるほど腹に余裕ないです。
３１．チャーハンや餃子も頼む？
→ いいえ。チャーハン、餃子を食べたいときはラーメン頼まないです。
３２．ラーメンを立ち食いした経験がある？
→ はい。鎌倉@水道橋で。今は立ち食いではなくなってしまいましたが…
３３．行列してでも食べる？もし食べるなら、何分ぐらいなら待っても良い？
→ 食べてみたいと思った店なら何時間でも… ラーメンに限らず待つのはあまり苦じゃないです。
３４．行列ラーメン店に時間つぶしで持っていくとしたら何？
→ 本、ケータイ
３５．醤油、味噌、塩、とんこつ、どれが好き？
→ とんこつ醤油
３６．お気に入りのご当地ラーメンってある？
→ 徳島中華そば
３７．麺は固め？柔らかめ？
→ 固め
３８．味は濃いめ？薄め？
→ 濃いめ
３９．こってり派？それともあっさり派？
→ こってり
４０．細麺、太麺、どっちが好き？
→ 太麺
４１．スープを飲むときは丼から？それともレンゲを使う？
→ 両方。最初のうちはレンゲを使って、最後飲み干すときは丼から行きます。
４２．トッピングは何が好き？
→ チャーシュー、味玉。
４３．ネギは白いのと青いのとどっちが好き？
→ 両方。ネギフェチなので…
４４．ラーメン屋でビールを飲むことがある？
→ いいえ
４５．胡椒を使う？
→ 最近は使わなくなりました
４６．一味や七味を使うこともある？
→ いいえ
４７．おろしにんにくを使う？
→ あれば使うこともあります
４８．替玉をしたことがある？もしあるなら何回が最高？
→ 2回
４９．今まで食べた店で、もっとも行った回数の多い店は？
→ らいおん@府中。10年以上の付き合いですね。
５０．自宅から３０分以内にひいきのお店がありますか？あれば、その名前は？
→ らいおん@府中、いつみや@府中
５１．今まで食べた店で、一番北の店は？
→ てつや、五丈原@札幌
５２．今まで食べた店で、一番南の店は？
→ 名前忘れたけど鹿児島のラーメン屋
５３．今まで食べた店で、一番標高の高いところにある店は？
→ しらにゃい…
５４．海外でもラーメンを食べた？
→ いいえ
５５．今、この瞬間に食べたい店は？
→ 中本。久々に辛さに悶えたい
５６．一度は行ってみたいと常々思っている店は？
→ ZUND-BAR@厚木。以前から行ってみたいと思いつつ、まだ果たせないでいます…
５７．人に教えたくないナイショのお店ってある？
→ なし
５８．「いつもの奴」が通用する店ってある？
→ なし
５９．ラーメンと寿司、どっちが好き？
→ 両方。ベクトルが全く違うので比較できない。
６０．テレビチャンピオンのラーメン王選手権はビデオに撮ってでも見る？
→ いいえ
６１．ラーメン屋で写真を撮った事がある？
→ always
６２．店主に話しかける事がある？
→ いいえ
６３．ダシのこととか、聞き出したりする？
→ いいえ
６４．自分のことをラーメンオタクだと思う？
→ その域には達していないと思っているのですが、周りの人はそう思っていないようです
６５．ラーメンの主な情報源は？
→ インターネット
６６．ラーメン本、何冊持ってる？
→ 4,5冊。けど会社に寄贈しています
６７．一番お勧めのラーメン本は？
→ 石神氏の本が結構好きですね。
６８．テレビでラーメン特集があると、ついつい見てしまう？
→ テレビつけたときにやっていたら
６９．テレビで紹介されている店に食べに行ったことはある？あるなら、店の名前は？感想は？
→ 大喜@湯島。はい、確かに美味かったです。
７０．お勧めのラーメンサイトってある？
→ とらさん。掲示板の情報の速さは本当に脱帽です。
７１ ．ラーメン博物館、行ったことがある？
→ はい
７２．行った事があるなら、どこを食べた？感想は？
→ こむらさき、井手商店、いのたに、支那そばや、純連。他にもあったかも知れないけど… いのたには徳島で食べた方が圧倒的に美味かったです。
７３．ぶっちゃけ、ラーメン博物館って、どう思う？
→ フードテーマパークの先駆けとして、多大な貢献をしたと思っています。最近のフードテーマパークの乱立には辟易しているけど、あまりネガティブなイメージは持ってないです。
７４．ラーメン博物館の隠し部屋で飲み会やったことある？
→ いいえ。そんなのあるんですか?
７５．ラーメン博物館の灘尾さんの家にははいったことがある？
→ いいえ
７６．石神秀幸、武内伸、大崎裕史、佐野実、山岸一雄、河原成美、中村栄利、このうち何人知ってる？
→ 3人
７７．ラーメン屋で見かけたことのある有名人は？
→ なし
７８．会ってみたいラーメン関係者っている？
→ いいえ
７９．機会があればテレビチャンピオンに出てみたい？
→ いいえ
８０．他人に「ラーメンについてはうるさいよ」という主旨のことを言った事がある？
→ はい。飲み会のネタとして…
８１．ラーメンの適正価格はいくらぐらいだと思う？
→ 600円
８２．いくらまでなら出しても良いと思う？
→ 1000円
８３．今まで一杯の値段が最も高かったラーメンは？
→ 1200円ぐらい?
８４．チェーン店って、ダメですか？
→ 美味しければOK。つーか、最近その境目が曖昧な店も増えてきたような…
８５．限定○○食って書いてあると注文したくなる？
→ はい。日本人なので…
８６．スープ切れで予定閉店時間前に終了しちゃっても許せる？
→ 仕方ないと思う。かなりがっかりして帰ったことあるけど…
８７．つけめんもラーメンだと思う？
→ いいえ。つけめんはつけめんだと思う。
８８．冷やし中華はどう？
→ 冷やし中華は冷やし中華だと思う。
８９．食べ終わっても席を立たない事がある？
→ いいえ。待っている人に悪いので。
９０．食券制ってどう思う？
→ いいと思う。お金を触った手で調理して欲しくない
９１．たとえまずくても「ごちそうさま」と言う？
→ いわない。とはいっても、そこまでの店ってよっぽどだけど…
９２．「これは良くない」と思う、店側の姿勢ってある？
→ 店内での店員の喫煙。絶対に許せない!!
９３．「これは良くない」と思う、客側の姿勢ってある？
→ 店内での客の喫煙。絶対に許せない!!
９４．食事中に話しかけてくる店主って、どう思う？
→ OK。むしろ好印象。
９５．名刺を置いてきたり、サインを置いてきたりしたことがある？
→ 一度だけ。札幌のラーメン横丁の店で
９６．今までに一番驚いた店は？
→ 厨房でラーメンを茹でながら喫煙していた徳島の某店。結構お気に入りの店だったのに、一気に冷めた。
９７．今、他人に勧めるならどの店？
→ うーん… ぱっと思いつかない
９８．まだまだ語り足りない？
→ お腹いっぱいです
９９．あなたにとってラーメンとは？
→ 食事の選択肢の一つ。けど圧倒的に選んでしまうことの多い選択肢。
１００．最後にひとことどうぞ
→ つかれました。
久々にらいおんで夕食。で、メニューを見てみると今までなかった「つけめん」が新たに登場しているじゃないですか!! というわけで早速つけめんらいおんちゃーしゅー(1150円)を注文してみる。
一口食べてみて、すごい納得感。なるほど、らいおんがつけ麺を作ったらこういう味になるよなぁというイメージ通りの味。通常のらいおんらーめんよりスパイシーさはないけど、つけだしの味とかラーメンのスープの特徴をどことなく残した味になっています。
で、つけだしの中にもチャーシューが入っているんだけど、麺の上のトッピングのチャーシューとまた特徴が違うんです。トッピングのチャーシューは柔らかめのトロトロ感が楽しめる食感のチャーシューに対し、つけだしの中のチャーシューはもう少し歯ごたえのある、いいアクセントになるチャーシューになっています。らいおんのチャーシューは個人的に好きなこともあるので多少贔屓目もあるかも知れないけど、これは是非300円払ってチャーシュートッピングつきのつけめんを注文して食べ比べて欲しいです。
最近のらいおんの味はちょっと飽きてきたところもあったんだけど、ちょっと新しい楽しみが増えたので、また行き始めてみようかなぁ、と思ったのでした。
仕事帰りに黒門へ。ラーメン激戦区の小滝橋通り沿いに今年オープンしたばかりの店。
つけめん(700円)+たまご(100円)を注文。ここはつけめんだけの店で、その麺は「極太金剛麺」と銘打っている。その名の通り太目で結構ボリューム感のある麺。噛んだときの食感は弾力感があり結構悪くない。ちょっと量が物足りない感じはするけど。
個人的に気に入ったのはスープ割り後のつけだれ。おそらく豚骨系スープなのかな? スープ割り前と比べて色も味も全く別物に変化して、これはこれで非常に面白い。味の変化を楽しむことが出来てこれはお勧め。
6/2に光麺新宿歌舞伎町店がオープン。実は開店日に行ってみようとしたのだけど、公式サイトにはそのニュースが載っていないし、場所情報を色々さがしたのだけど見つからなく、仕方なく夜の歌舞伎町を彷徨い探し回ったのだけど結局見つからなかった… という苦い思いをしたのでした。
が、ようやく場所が分かったので今日仕事帰りにリベンジしてきました。歌舞伎町一番街を入って右側にあります。
熟成光麺全部のせ(990円)を注文。具は別皿に乗って出てくるので、最初は何にも具を入れずに一口食べてみる。スープは豚骨醤油で豚骨の甘みが前面に出ていて、個人的には嫌いな味ではない。全部乗せの具はチャーシュー、味付玉子、のり、メンマ、揚げニンニク、炒めネギ、青菜、角煮。炒めネギの主張が結構強くて、苦手な人にはちょっとつらいかも知れない。けどネギフェチのよしたけには結構よかったっす。チャーシュー、角煮はもうひと息。もっと主役級の扱いになれるほどのものを期待したいところだけど、何となくショボイ感じがした。
まあ味自体は及第点という感じなんだけど、おそらくここには二度と行かないだろうと思ったのはこの店、喫煙OKなんですよねぇ…ヽ(`Д´)ノ 人が食べている隣の席でタバコを吸われた日には本当にブチ切れそうになりましたわ。しかもカウンタ席の間隔がさほど広くないので、匂いと煙が直接伝わってくるし…
久々に麺喰王国へ。ぱっと見た感じ、相変わらず竈の一人勝ち状態が続いているようでしたが(ふるいちも結構入っていたかな)、今回は札幌の雄、縁やへ入ってみることに。ランチメニュー(1200円)を注文。
ランチメニューは元味ラーメンと味玉、辛味ネギ、チャーシュー丼のセット。元味ラーメンは醤油を選択。ラーメンの方はスープの味が結構しっかりしていて、最近流行りの魚介系が前面に出たスープの風味とはちと違う方向性かな。結構美味しいとは思ったけど、個人的には何となく飽きてしまう味のような気がしました。結局スープ飲み干せなかったし…
チャーシュー丼はもの凄く濃厚な味付け。辛子が入っていることもあって、ちょっと辛いかな～ぐらいにも思った。ただ、トロトロに軟らかく煮たチャーシューは結構絶品かも。
色々やることがあったので、ちょこっとだけ休日出勤。そのついでに行ってみたいと思っていた店で昼食を取ることに。
くるりは外堀通り沿い、JR市ヶ谷駅と飯田橋駅のちょうど中間あたりにある店。場所的に職場からそんなに遠くないところなのでずっと気になっていたのだけど、開店時間が11:30～15:00と短く、かつ遠くないとはいえ、昼休みに行くにはちょっと距離のある場所だったのでなかなか行くきっかけがなかったんですわ…
チャーシューは売り切れだったので、みそネギラーメン大盛り+味玉(800円)を注文。ちなみに大盛りは追加料金なしのサービス。やっぱり法政とか理科大とか近くにあり学生が多いからかな。
味の方だけど、スープは天下一品のこってりを彷彿させるドロドロ系のスープ。かなり濃厚です。ただ野菜の甘みが非常に良く出ていて、あまり下品な味にはなっていなかったので個人的には結構OKかな。トッピングの山盛りネギも○。ただその分、麺の印象が弱くなってしまっていたような気が… あと、やっぱりずっしり来る味なので、大盛りはちょっとキツかったっす…orz
以前、日本テレビが年末に放送していた国民が選ぶ美味しいラーメン屋さんベスト99で1位にもなったことがあり、一躍超有名店となった大喜に今日ようやく行くことが出来た。
最寄り駅は千代田線湯島駅だけど、会社からだったので大江戸線上野御徒町駅から春日通りを歩いて店へ向かう。雨だったということもあったのか、さほど並んでいなく、ほとんど待つことなく入店できたのは非常にラッキーだったかも。
とりそば+味付玉子を注文。味付玉子は標準でも半個付いていたのでちょっともったいない気もしたけど、まあ旨かったのでよしとしよう。で、とりそばのほうだけど、これがまたすんげー絶品!! 最近はとかく魚介系風味をこれでもかと主張するだけのスープが溢れているけど、ここのスープはとにかく全体的のバランスが絶妙なんです!! 魚介の風味、地鶏の風味、全ての風味、味わいがお互いのよさを壊すことなく、口に入れた瞬間に全てのよさが口から鼻腔にかけて通り抜けて、清涼感のある味わいが口の中全体に広がり、本当に最高の満足感を与えてくれます。麺は細麺でスープとの絡みの相性もよく、これまた絶品。
なるほど、TVで持ち上げられるだけのポテンシャルを持った本当に素晴らしい味でした。久々に大満足♪
町田家レポートって今まで何度も書いている気がするんだけど、ココログに移行してからは初めてなんですね…
新宿駅周辺のラーメン屋も随分と選択肢が増えたけど、つい何度も立ち寄ってしまうお店となると個人的には町田家になるのかなぁ。あまり体調がよくなかったのだけど、仕事帰りに無性に食べたくなったので、久々に寄ってみることに。
チャーシューメン(800円)を全て「ふつう」で注文。町田家のスープって味の濃さにブレがあることが多いんだけど、今日食べた味は非常に絶妙な味加減で美味かったっす。麺の固さはちょっと柔らかめなので、やっぱり「かため」で注文するのがちょうどいいような気が。
先日神保町方面に歩いていたとき、偶然見つけた店に入ってみることに。その名も「麺者 服部」… かなりガッカリ感漂う名前だったりするのだけど、店の出で立ちはかなりおしゃれな感じで、雰囲気もいい感じ。悪くいえば最近流行り系のラーメン屋そのものだったりするわけですが…
盛り合わせらーめん(850円)を注文。スープはやっぱり流行り系の魚介風味。ただ… 味がえらくあっさりしてますな。スープを一口飲んでも口の中に広がってくるものがあまりなく、個人的にはちょっと物足りない感じ。具も「盛り合わせ」と言っている割りにはチャーシュー、味玉、海苔、メンマのみ。アクセントで葱とかもやしとかがあると随分印象違うのになぁ、とか思ったりしました。ただ、チャーシュー、味玉は結構いい味を出していて個人的にはOKでした。
メニューにはつけめんもあったので、今度はこちらで試してみようかな。
新宿の山頭火というとミロードの8Fだけど、最近西口の方に新たにオープンしたらしい。場所は甲州街道沿いのソフマップ2号店と3号店の間の路地を入ったあたり。
店の方はミロード店と比べるとこぢんまりして普通のラーメン屋っぽい感じ。ちょっと薄暗くBGMにジャズなんかを流しているあたりは、いかにも流行り系のラーメン屋を意識している感じか。
しおチャーシュー麺を注文。最近すっかりチェーン店化している山頭火なので、味自体どこも大差ないとは思うので特記することは特にないかな。まあそれでも山頭火の味は嫌いではないので、ラーメンの選択肢が少ない新宿西口に1軒増えるのはありがたいことっす。
以前行こうとしたが売り切れで食べられなく、悔しい思いをした武骨へのリベンジ。会社の人たち4人で定時後、御徒町へ向かう。
店の近くに到着すると行列が見える。前回より早めに着いたこと、天気が悪かったことが味方したのか、今回は売り切れということはなく、無事食べられそう。行列もそんなに長くなく、15分待ちほどで席に着くことが出来た。
黒武骨の味玉チャーシュー麺を注文。写真を見て分かるようにスープが真っ黒。「スミ油」と呼ばれるイカスミ油とマー油を組み合わせたものによる色らしい。味の方は非常に濃厚。スミ油の風味が非常によく、味自体は本当に最高。麺も味玉も○。ただ… かなり油が重いですヽ(; ´д`)ノ チャーシューという名の角煮が更に追い打ちをかけて濃厚なので、本当に食べ終わったときはかなり苦しかったっす… 美味しいんだけど、スープを全部のみ干すこと出来なかったです。
久々に四ッ谷のこもりへ。何となく休日出勤するとき、こもりに行くことが多い気がする…
# じつはピヤシリへ行こうとしたのだけど、店を見つけることができなかったのです…(´・ω・`)
味噌チャーシュー麺を注文。相変わらずのボリューム感なんだけど、もやしとかキャベツとかがたっぷり入っていて、実は結構ヘルシーだったりするのかな、と思っています。チャーシューも肉厚でボリュームがあるんだけど、ちょっと冷たいのが難点か。ちょっと辛めの味噌とコーンの甘みの組み合わせが個人的には好きです。
以前来たときは選択できなかったような気がしたんだけど、細麺と縮れ平麺と選択できるようになったんですね。というわけで今回は縮れ平麺を注文。食感が結構いい感じです。味噌との相性も○。
# というわけで、これが100本目のエントリーとなりました。
ここ数日、「ラーメン鎌倉」で検索してここへたどり着いた人がずいぶん多かった(以前書いたエントリはこちら)。今までそんなに多くない検索ワードだったので、あの立ち食いスタイルがテレビかなんかで取り上げられたのかなぁ、なんて思っていたのだけど、とらさんの掲示板をみて納得。なるほど、あちこちで店主が書き込みをしていたようですね… というわけで仕事帰り、久々に鎌倉へ行ってみることに。
店の外見はあまり変わっていないようなんだけど… 店内に入ると、今までなかったはずの椅子が設置されてる。ラーメンの方もちょっと値段が高めに。うーん、個人的には以前の形態が面白いと思っていたので、何となくコンセプト変更するのはもったいないと思ってしまうのですが… まあ面白いだけでは店をやっていけないのでしょうな。
というわけで、とろ肉ラーメン(890円)を注文。半熟玉子(70円)も注文したけど、最初っからついてくるのでこれはいらなかったかも。味の方は確かに以前と比べると、随分手を掛けるようになったかな、といった感じ。結構濃厚な味で、豚骨の甘みと魚介系の風味との組み合わせが結構いい感じ。個人的には嫌いじゃないです。
母方の従兄弟が鷺沼駅とセンター北駅の間ぐらいのところにある床屋で働いている。その従兄弟と夜、センター北駅方面にある近藤家へ。
チャーシュー麺+味付け玉子を注文。ここのスープは家系ならではの濃厚さが抑えられているような気がします。逆に言うとちょっと物足りない感じ。個人的にはニンニクを入れるとちょうどいい感じかな。麺のもっちり感、味付け玉子の味付け具合は非常にいい感じです。
ただ… 写真の海苔の飾り方を見てもらえれば分かるけど、以前来たときと比べるとちょっと作りが雑になったような気もするんだよなぁ。ちょっと残念。
久々に新宿甲州街道沿いにあるやすべえへ。前に来たのは確か昨年のオープン間もない頃だったかな?
辛味つけ麺中盛り(680円)を注文。相変わらず微妙な甘さがあって、やっぱり好みの別れる味だよなぁといった感想。けど以前食べたときよりは甘さより辛さの方が引き立っているような気がする。多少いい方向へバランスが調整されたかな。何だかんだ言いながらも結局、スープ割りをして全部飲み干してしまったのでした…ヽ(; ´д`)ノ
久々に麺一筋(水道橋西口店)へ。しばらく来ない間に、ここもすっかり有名店になってしまいましたな…
魂のラーメン(700円)を注文。醤油ベースの魚介系スープで背脂がたっぷり入った尾道ラーメン。個人的にはそんな人気店になるほど、ずば抜けて美味しいとは思わないんだけど、逆に減点するところもないラーメンでもあるとは思う。ちょっと駅から遠いこともあって頻繁に来ようとは思わないけど、時々思い出したように来ようかな、と思うことがある、そんな店。飯田橋と比較して、あまり美味しいと思えるラーメン屋が多くない水道橋では貴重な存在ですな。
ところで東口店と西口店とで味に差があるような気がするのは気のせいでしょうか? 個人的には西口店の方が味がしっかりしているような気がするのですが…
研修2日目は昼過ぎに終了。近くで昼食を食べて帰ろうと思い、銀座WINS近くにある共楽へ。
店に入ると食券販売機があるのだけど、自分では買わずに店員さんに口頭で注文し、お金を渡して買ってもらうという何とも不思議なシステム。取りあえずチャーシュー麺(850円)を注文。味の方はまあ何というか、悪く言えばいたって普通の味。よく言えば非常に懐かしい東京ラーメンな味。まあ1950年代から50年近くもやっている老舗のお店なので、今風の味ではないのは当然納得だし、時々思い出したようにノスタルジックな気持ちで食べたくなるような味っていう感じですかねぇ。
19:30頃、ヤイコのライブ終了。新曲の「Chapter01」「マーブル色の日」とかも初めて聴くことが出来たし、約1年ぶりのライブ堪能することが出来ました(*´Д`)。次は4/29のパシフィコ横浜。
さて、夕飯をどうしようかと思ったのですが… 昼食に続いて、またもや麺喰王国へいくことにorz ただ、同じようなラーメンよりはちょっと変わり種を食べたいな、と思い、Oriental麺BAR ngon!へ入ってみることに。
辛口牛すじ越南ラーメン(850円)を注文。…まあ結局ラーメンを食べてしまったわけですが。スープは思っていた以上にかなりあっさり。けど非常に味の深みがあって美味いです。まあ多少辛さはあるので、飲み干したあとは結構汗が出てきてしまいますが。あと、香草(パクチーかな?)の香りが多少あるので、苦手な人は要注意かな。麺は結構細麺。牛すじ肉はむっちゃ柔らかく、これまた美味。個人的には結構満足な味でした。
ただ、ここって正直お客さんの入りが相当悪いんですよねぇ… やっぱり数少ない麺喰王国の客の大半は「日本の」ラーメンを食べようとしている人なんですかねぇ… 個人的にはもっとこういう普通のラーメンじゃない味も、もっと色々な人に食べて欲しいなぁ、と思ってみたりするのですが。
ちなみに3/3～5の間、辛口牛すじ越南ラーメン(ともう一品、メニュー名忘れました)が480円で食べられるそうです。近くへ行く機会のある方は是非お試しを。
今日は矢井田瞳@渋谷公会堂のライブ観戦。ちょっと早めに渋谷へ行き、ふらふらと彷徨う。
昼食はまだ1回しか行っていない麺喰王国へ行ってみることに。相変わらず人の入りの悪い状態が続いているようですが… 今回はあの渡辺樹庵プロデュースのkeizへ。店内に入るとバーを思わせるような雰囲気で、カウンターの中には酒も並んでいる。店員がカウンターの椅子を引いてくれて案内してくれる。カウンター内の店員さんの水の出し方もむっちゃ丁寧。とてもラーメン屋とは思えないサービスぶりにちょっと圧倒。
味玉ちゃーしゅうめん(1150円)を注文。麺がもっちりしていて弾力があって、ちょっと独特な麺。個人的には結構好み。チャーシューも味玉も味付けがしっかりしているし、スープも魚介系の風味とタマネギの甘辛さとのバランスもよく、さすが完成度の高いラーメンだと思いました。有名税ということもあるんでしょうが、結構あちこちで酷評されているようですが、個人的には結構評価高いです。まあただ価格が難点かなぁ、やっぱり。
以前からちょっと気になっていた、つけ麺あさひへ昼食を食べに。ニュータウン通り沿いで多摩センターと永山のちょうど間ぐらい。カメラのキタムラのすぐ近くですな。
つけ麺(650円)とチャーシュー丼(300円)を注文。ここで個人的に気に入ったのはチャーシュー。細切りのチャーシューがだしの中に隠れて入っていてこれがまた絶妙な味。食感も固すぎずやわらかすぎず、非常にちょうどいい感触で、本当に美味しかったっす。だしもこれまた結構いい塩梅の味加減で○。つけ麺のだしって結構辛くなってしまっているところが多くてあまり得意ではないんだけど、ここのは辛すぎず薄すぎず個人的にはちょうどいい味加減でした。スープ割りで入れてくれる青ネギがこれまたいいアクセントでよいです。
写真の取り方が下手になってしまったので分かりづらいけど、ついつい頼んでしまったチャーシュー丼。大きめのチャーシューが1枚と細切りのチャーシューが乗ってます。もう少しご飯への味付けがあってもいいかな、と思ったりもしたけど、逆にあっさりしていて食べやすくチャーシューの旨味が引き立っているとも言えるかな。
相変わらずフードテーマパーク系のラーメン複合施設ブームが続いていますが、小川町にはちょっと変わった企画モノのラーメン店があります。小川町にあるラーメンバトルコロシアムという店で、3ヶ月間で2種類(今は3種類)のラーメンで注文された杯数を競い、多かった方のラーメンが生き残るという仕組みらしい。
で、今出ているのがはんつ遠藤氏プロデュースの醤油地鶏麺と小林孝充氏プロデュースの白雲清湯麺。そして何故か河相我聞プロデュース(?)の深緑我聞麺の3種類。河相我聞のは1日限定30食らしいので、まあ実質2種類と言っていいでしょう。
で、取りあえず醤油地鶏麺を注文。習慣的にチャーシューと味付け玉子も注文してしまったが、一緒について来る皿に鶏肉とうずらの卵が付いてきたので、別物とはいえトッピングはなくてもいいかも。味の方だけど、平麺のもっちりした食感もアゴだしのスープの風味も非常に完成度高く、個人的には結構美味しくいただけましたな。ただ最近流行り系の魚介系スープに食傷気味だったこともあって、一緒に行った職場の人に一口もらった白雲清湯麺の野菜の甘みのあるスープの方が個人的には好みだったかも。ちなみに杯数的にははんつ氏の方が上回っているようです。
気になったのは、客が全然入っていなかったこと。あまりマスコミやインターネット上で露出してないせいか、知名度が低いのかも知れないですね。あと、一緒に行った人たちの中で随分評価が割れたことも追記しておきます。人によってはスープがぬるかったり麺がゆるゆるだったりしたらしく、味にバラツキがあるのも原因だったりするのかも知れないです…
社内で「最近、青葉@飯田橋の味、落ちたんとちゃうん?」説がまことしやかに流れていたので、気になって行ってみることに。先日、中野の青葉には行ったけど、飯田橋の青葉に来るのは実は久しぶりかな?
特製中華そば(850円)を注文。気のせいかスープの味が少し濃くなったような気はするんだけど、特に味が落ちたとかそういうネガティブな印象は受けなかったかな。相変わらずスープ、麺、煮玉子、どれを取っても高いクォリティのラーメンだと思います。チャーシューは及第点だけど、中野店や昔の飯田橋店のチャーシューと比べたらボリュームが増えて大分よくなったと思うしね。
# 全然関係ないですが、本日アクセスカウンタが10000を超えました。皆さんのご愛顧に感謝!! (アクセスの8割は検索エンジンからですが…)
All About Japanのガイド日記を読んでいたら、2004/02/06の日記に職場からさほど遠くないところにある「鎌倉」というラーメン屋の事が書いてあるのを発見。はて、そんなところにラーメン屋なんてあったかな? と思いつつ仕事帰りに寄ってみることに。
JR水道橋駅西口を出て左側にあるマクドナルドの横の道をひたすら歩くと、左側に非常に怪しげな雰囲気なその店はあります。扉はなく、ビニールのようなものが入口にかけられているだけ。店の中はカウンタだけで椅子もなく立ち食い形式。一見カジュアルな立ち飲み屋かと思えるような雰囲気で、入口横の食券販売機にラーメン(550円)は一種類しかない。客は自分一人だけ。うーんかなりぁゃιぃ感じ…
さてラーメンの味の方だけど、店の雰囲気とは異なり結構ちゃんとした味。まあ具は結構チープな感じだけど、塩味系のスープも細堅麺も550円という値段を考えるとかなりお買い得ではないかと。替え玉も100円で出来るので、つい頼んでしまいましたわ。決して流行の味でもないし高級感のある味でもないんだけど、店の張り紙にも書いてあったように、酒のあとの一杯には最適なラーメンっていう感じかな。
ここの店主は気さくな人で、結構気軽に話してくれるのがいい感じでした。まだオープンして3ヶ月とのことで、この怪しげな雰囲気が逆に話題作りになってもう少し繁盛すると面白いんだけどな、と思ったりしたかな。
今日は中野サンプラザでaikoのライブを見に行くことに。で、中野といえばやっぱり青葉だよね、ということでライブ前に行ってきました。
職場が近いこともあり、飯田橋の青葉は何度か行っているのですが本店へ行くのは今回が初めてだったりします。行ったのがちょっと早い時間だったということもあり、思っていたより並んでいなくすんなり入れましたな。特製中華そば(850円)を注文。味自体は飯田橋店のモノとさほど大きな差はないように思うけど、やっぱりこのガツンと来る魚介系の香りと濃厚な味のスープがとにかく最高♪ 青葉インスパイア系と呼ばれる店が登場したのも何となく分かる気がします。念願だった本店で食べることが出来て満足でした。
ちなみにaikoライブもむっちゃいい席(1階3列)で楽しむことが出来ました(*^_^*)。至福の一日。
昨日の夕食の話。つけめんが食べたいなぁ～と思ったので、最近とらさんの掲示板で名前が出ていたまさへ行ってみることに。明治通りを北上。花園神社の先の交差点を左に入り、右側にあります。
最初だったので、つけめん並盛り辛さ1倍(700円)で注文。目を引くのは野菜の多さ。非常にヘルシーな感じです。ただその分、つけ麺を食べているという印象が薄かったかも… つゆの辛さは思っていたほどでもなかったかも。2倍でも大丈夫そうだけど、あまり辛さ耐性がある方ではないので、ほどほどの辛さで結構ちょうどよかったかな。
スープ割りは出来るのかな? と思って聞いてみたけど、広島風つけめんにはスープ割りという文化がないそうで。その代わりに温泉玉子とか半熟ゆで卵を混ぜて飲むと美味しいのだとか。今回は試さなかったけど、もし次回来る機会があれば試してみようかな。
今日行ったらいおんはおそらく府中で一番有名なラーメン店。自分も店舗移転前を含めて、学生時代からもう十年以上もこの店には通っていますな(Yahoo!グルメの写真が移転前の写真のままなので、ちょっと懐かしさを誘ったりしますが)。今日はちょうど時間をずらすことが出来たので、最近では珍しくあまり並ばずすんなり入ることが出来たかな。けど直後に、東京競馬のメインレースが終わって帰ってきた客でごった返してきましたが。
覚えている限りでは2年ぐらい前からかなぁ。ここのスープが急にスパイシーな味に変わったのは。最初はトッピングのネギの胡椒が辛いのかと思っていたんだけど、スープも何かカレーっぽくなってきたような気がして。正直、昔の味の方がよかったと今でも思っているのだけど、それでも行くのをやめられないのは麺、チャーシュー、具の完成度がやっぱり高いからなんですよねぇ。
今日もらいおんチャーシュー(1000円)と味玉(100円)を注文。ちょっとスパイシーさがいつもより弱めだったような気がするけど、やっぱり濃厚な味のスープは健在。はぁ、また通ってしまうんだろうなぁ…
仕事帰りに会社の人たちと、新宿丸井メンズ館のすぐ横にある我流風(がるふ)へ。ここは稲毛のラーメン劇場にも出店されている店ですね。
豚とろラーメン(880円)と味玉(100円)を注文。見かけは結構こってり豚骨な感じですが、さほど豚骨臭も強くなく比較的飲みやすいスープです。ただこってり感はそれなりにあるので、あまり濃いのが得意でない人にはきついかも。個人的には○ですが。豚トロは非常に柔らかく、口の中に入れた瞬間にとけるぐらいやわらか。味玉は黄身にしっかりと味があって単なるゆで卵ではなく非常によかったです。一緒に行った人たちは、焦がしネギの風味が気になったといっていましたが、個人的にはあまり気にならず。この辺りは個人差かな。個人的には結構満足な味でした。
ただ1つだけ難点が。それは丼の直径が大きく、持ってスープを飲み干すのが非常に難儀です。荷物やコートを置く場所がないので、膝の上にコートをのせていたのですが、見事にコートへスープをぶちまけてしまいました…(T_T) 結構店の雰囲気がおしゃれな感じなので、レストランのようにコートを掛ける場所があったりすると非常によかったりするのですが。
昨日の昼食は九段下の「和三房」。目白通り沿いで飯田橋と九段下のちょうど中間あたり。道路の対面には「ひらを」があります。ここはもとは「一兆」というラーメン屋で、その系列のラーメン屋が皆「和三房」に模様替えをしていっているらしいですね。
注文したのはラーメン+チャーシュートッピング。背脂たっぷりのしょうゆ豚骨スープは結構こってりで、個人的には結構嫌いじゃないです。最近、魚介系のあっさりスープの店が多く(特に飯田橋、九段下界隈は)、こういう濃厚なスープのラーメンを食べる機会があまりなかっただけに、ちょっと新鮮だったな。
今日は会社の歯科検診があり、東中野へ行くことに。数少ない自慢の生涯虫歯ゼロ記録も無事更新。軽く歯石を取ってもらい終了。
滅多に来ない東中野だったので是非とも何処かで食べようと思い、西口を南側に出てすぐの所にある好日へ行くことに。ちゃーしゅうめん(900円)+煮玉子(100円)を注文。ここは女店主が切り盛りしている店で、それが関係あるかどうか分からないけど非常にスープが優しい味です。一口飲むと思わずホッとしたくなってしまうような、そんな感じ。麺は中太ストレート麺。もっちりした食感がいい感じです。チャーシューは味自体はまあ普通。けど結構柔らかくていい感じでした。個人的にお勧めは煮玉子。半熟具合、味の濃厚さ、とにかく美味いんです。
次回来る機会があったときは、つけめんに挑戦してみたいところ。とっても満足でした。
先日行った食の大北海道展@池袋東武は今日まで。そしてそれと入れ替わるかのように、今日から新宿三越で冬の北海道フェスティバルが1/25まで開催されていたりします。仕事帰りにちょっと覗いてみました。もちろん目的は北海道ラーメン(^^;。「ラーメンの天金あきを」という変わった名前の旭川ラーメンの店が出店しています。
大催物場に到着したのは19時ちょっと過ぎ。すると店の前には19時でオーダーストップの立て札が…(T_T) ほんの2,3分の差で間に合いませんでした。が、店の人に尋ねてみたらOKとのこと。店員さんありがと～♪ ということで、しょうゆチャーシュー麺(900円+税)を注文。味自体は非常にシンプル。表面が油膜で覆われている北海道ラーメンの特徴を除けば、本当に普通のしょうゆラーメンだったりします。スープも、麺も、チャーシューも本当にごく普通の味。けど非常にシンプルなんだけど、その分安心できる味っていうのかな。普通に美味しいんです。極端な特徴を出すラーメンの方が確かに印象には残るけど、けど一番安心して食べられるラーメンってこういうのだよなぁ、って思わせられた味でした。満足。
地下1階に移動し、何かお土産を買っていこうと思い購入したのは小樽銀の鐘のカマンベールチーズケーキ(600円)。ぱっと見、厚焼き卵かなぁと思ってしまったそのチーズケーキは非常にシンプルな味なんだけど、やっぱりちょっとホッとする味。家に帰って一息ついたときに食したその味は仕事の疲れを癒すには十分なお味でした。
さくら三番館の裏にある十王へ。
チャーシュー麺(900円)を注文。ここは以前エントリに書いたことのあるだんだん@是政の姉妹店らしいのですが、味は全く異なります。だんだんは筑豊ラーメンということで白濁豚骨スープのラーメンだけど、十王は魚介系スープで結構最近はやり系の味だったりします。麺も中太で結構もっちりした食感で、結構自分好み。
ちなみにここはつけ麺も結構お勧めだったりします。
1/8～20の間、池袋東武で食の大北海道展が開催されている。で、14日まで札幌の名店、五丈原が出店するということで是非とも食べに行こうということになり、一路池袋へ。…が、着いたときには既にオーダーストップ＿|￣|○ 昨年の大北海道展の時は五丈原の出店日を確認せず、終了した次の日に来てしまい食べられなかったし、何か五丈原とは相当相性が悪いようです…ヽ(; ´д`)ノ
仕方ないので12階に上がり、昨年11月にオープンした新潟ラーメンの店、らーめん処 潤へ行くことに。特製らーめん(1080円)を注文。岩のり、揚げタマネギ、チャーシュー、味玉etc...とにかく具がてんこ盛りの一品だったのだけど… うーん、正直言ってイマイチ。一番の問題は揚げタマネギ。これの苦みがらーめんの風味を完全にぶち壊していました。そしてそれ以外の具もラーメンとの一体感が感じられず、バラバラの味になってしまい、具の必然性が感じられない一品になってましたな。チャーシューはまあよかったし、太麺の麺もまあ悪くない。スープはかなりあっさりで個人的には物足りなかったけど、まあこれは好みの差か。なのでもしここで食べるのであれば、普通の中華そばかチャーシューめんあたりをお勧めしたいところかな。
さて、その大北海道展。手ぶらで帰るのも何だったので、お気に入りの六花亭マルセイバターサンドを買って帰ることに。既に10個入りしか残ってなくて、一人で食べるにはちょっと多めだったけど、まあきっと食べ切っちゃうだろうと思い(^^;迷わず購入。久々のマルセイバターサンドは、やっぱりうまうまでした♪
池袋に用事があったので、ついでに… ということで二天へ行ってみることに。ただ持っていった地図が悪かったのか、東口を彷徨うこと30分…ヽ(; ´д`)ノ 結局交番のお世話になって行くことが出来ました。明治通りを目白方面に進み、左側に見える東通りに入ったところに店はあります。
さて、行列を覚悟して店に向かったのですが… あれ? むっちゃ空いてる。拍子抜けしながらも玉豚天らー麺を注文。武蔵のようなガツンと来る魚介系風味の強いスープを想像していたのですが、それよりはもう少しおとなしめ。北海道系のラーメンのように、表面に油が張ってありスープの熱さを保つ手法を取っていました。そんなこともあって最近のラーメンと比較するとちょっと熱めでした。猫舌なので、スープの風味の印象が弱かったのはそれが原因かなぁと思っていますが… 豚天は個人的には○。青のりの風味を酷評する人もいるみたいだけど、個人的には逆に非常にあっているように思ったな。ちょっと食べづらいのが難点だったけど… ただ玉子天は×。単に固ゆで玉子を揚げただけで、ちっとも美味しいと思えなかったです。
あちこちのサイトを見た感じ、二天を酷評している人が意外と多いようだけど、個人的にはそんなに悪くはなかったと思っています。ただ、超有名店「麺屋武蔵」の系列ということもあって期待が大きい人が多いのかなぁ、と思っています。確かに期待過多で食べるとがっかり感は大きいかも知れないし、激戦区池袋ということを考えると他の店の選択肢もあるのかも知れない。けど、個人的にはこういうラーメンを武蔵が作れるんだなぁ、というのを知ったのは収穫でした。今なら空いているみたいだし、選択肢の一つとしては悪くないと思っています。
今年一発目のラーメンは飯田橋駅西口近くの梟へ。
店がオープンしたばかりの頃はこれといった印象がなく、激戦区飯田橋でやっていけるのか一抹の不安があったのだけど、最近になって随分と味が安定してきて安心して食べられるようになってきたように思います。コンスタントに行列も出来ているみたいだし。
初めて塩ラーメンを注文。あっさりしたスープを期待していたのだけど、むしろその逆。山頭火のような、塩なのに結構濃厚なスープといったらイメージしやすいかな? まあそれはそれで旨かったのでよかったのだけど。麺は細縮れ麺。個人的には好きな麺です。メンマの辛味がちょっと強めなのが難点かな。
今年最後のラーメンかなぁ… 昼食をラーメン二郎府中店で。何となく二郎のラーメンって時々食べたくなるんですよねぇ。最近の流行のラーメンの味というわけでもないし、特に美味しいというわけでもないんだけど、何でなんだろう、うーむ。
府中店の周辺には同じ通りに十王とか我流とかもあるし、府中街道を越えたらふうやもあるし、ちょっと足をのばせばらいおんやいつみやもあるし、味だけで勝負となると結構大変な場所な気もするんだけど… やはりそれなりに客が入っているのは「二郎」ブランドなんですかねぇ。
ちなみにわたしゃ、ジロリアンではありませんので^^; 本店どころか、府中店以外まだ行ったことないので… 本店は一度行ってみたい気もするけどね。
全国のラーメンコンプレックス(All About Japan)
上記ページに載っているだけで23施設。今、こんなにラーメン複合施設ってあるんですね… 知らなかった。行ったことあるのは新横浜ラーメン博物館とキャナルシティのラーメンスタジアムだけなんですが、最近近場で出来た麺喰王国とかラーメンアカデミーあたりは近々行ってみたいと思ってたところ。
正直、乱立するフードテーマパークに食傷気味という感は否めないのですが、やっぱり新しい所がオープンするとつい行きたくなってしまうのが悲しき性。けど何でこんなに流行るんだろう? という理由をちょっと考えてみました。
■美味しい店の味が確実に食べられる
こういう複合施設に入ることのできる店なら外れることはまずないだろう、という安心感があるのかも。
■本店に行けない
行きたいと思っていた店が遠い地方だったりして、通常なら味わうことが出来ないという物珍しさ感とか。
■お店を選ぶことが出来る
限られた選択肢の中から自分の好みにあったものを「選ぶ」という行為に楽しみを覚えている人もいるんじゃないかなぁ、と。選択肢の数も重要で、あまりに選択肢が多すぎると選ぶのに困るだろうし、逆に選択肢が少なすぎると好みに合う店がない場合もあるだろうし、適度な数と思われる6店前後の店を抱えている施設が結構多いのは、そのあたりも理由だったりするのかな。
逆にその施設へ行かなくても、施設に入っている店だからという理由でその本店に行ってみようという動機付けになりますな。以前熊本へ出かけたとき、ラーメン博物館に入っている「こむらさき」の存在を思い出し、本店を探し出して現地で食べてえらく感動したこともあったしね。施設内の味を食して終わりではなく、本場の味に触れてみたいと客に思わせることが出来たら、その店はフードテーマパークに出店した意義があるんだろうなぁ。
竈新宿本店が12/24で撤退するらしいという話を聞き、じゃあ店がなくなる前に食べ納めに行こうという話になり、会社の人たちと大久保まで行ってきました… が、何故か今日は臨時休業ヽ(`Д´)ノ 折角来たのにかなりがっかり感。まあ撤退といっても、渋谷の麺喰王国の中に開店して、本店の方も年明けにリニューアルオープンするみたいなんですけどね。
けどそのまま帰るのはもったいないので、ラーメン激戦区の小滝橋通り沿いの店へ行こうという話になり、色々思案した結果、中本へ行くことに。個人的には結構久々。寒くなってきたので、あの激辛なタンメンは体が温まっていい感じかも。明日の朝が辛いけどね…ヽ(; ´д`)ノ というわけで今日は五目蒙古タンメン(800円)を食してきますた。以前は蒙古タンメン、頭がガンガンするぐらい辛くて食べきるのが苦痛だったけど、何か慣れてきてしまったのか、苦しまずに普通に食べられるようになりますた。もちろん辛いけどね…
13:40頃到着。少し時間をずらしたつもりだったのだけど、それでも相変わらずの行列。隣の公園まで行列は続いている。周囲は風俗店が建ち並んでいるし、空気は臭いし、汚いし、店の周りはかなり劣悪な環境だと思う。早く店の中に入りたいと思いつつ並んだ時間は1時間。それでもすぐには席に着くことは出来ず、少し待たされる。2Fにも席があって、店内での待ち行列を二手に分散しているのだけど、何となく手際の悪い印象が残りましたな… 思っていたより客の回転が速くなかったし。
注文は店内ではなく、店外にある変な球状のブースにいる店員にするシステム。厨房と連動しているのかどうかよく分からないので、意味があるのかどうかは不明。チャーシュー麺にしようかとも思ったけど、まだあまり調子が戻っていないので普通の「おいしいラーメン」(650円)を注文。このネーミングもどうかと思うのだけど…
さて味の方ですが、思っていたよりよかったっす。数年前に大阪で食べたときの印象があまり残っていなかったので、逆に新鮮でよかったかも。スープがあまりラーメンのスープっぽくなく、ポトフに近い感じ? 一部で味が薄いといわれているみたいだけど、全然そんなことなく、むしろ野菜の甘みなどが凝縮されて非常に深い味になっている感じ。麺も食感がしっかりしていて食べ応えあったし、個人的には神座のラーメン、結構評価高いです。
ただ… 1時間待ってでも食べたいラーメンかといわれると、ちょっと微妙。次に来るときはこのフィーバーがもっと落ち着いてからですかねぇ。
先日のスーパーテレビ情報最前線は新宿のラーメン屋特集。そこで先日オープンした神座がピックアップされて放映される。実は放送日当日の月曜夜、混む前に神座へ行ってみようという話になっていたのだが、その日体調を崩してしまいあえなく断念。仕方なく今日行ってみたのだが… 店の前はものすごい行列＿|￣|○ あきらめて別の店へ行こうという話になり、同じくスーパーテレビ情報最前線で取り上げられていた大八軒へ行くことに。
大八軒は池袋の有名店えるびす系列の店で、9月に新宿に進出してきたばかり。ただTVではオープン当初、全く客が入らない不遇な店という扱いで放送されていましたな。まあ今では神座ほどではないにしろ、行列の出来る店にはなっていましたが。
15分ほど待って店内へ。醤油トロ肉ちゃーしゅーめん(1100円)+味玉(100円)を注文。正直、病み上がりで味覚嗅覚がイマイチだったので、あまり楽しめないかもしれないという思いもあったのだけど、出てきた瞬間、鼻を突く強烈な魚介系の香りが。武蔵や青葉のとはまた違う、そして単に昨今の流行を追っただけの風味とはまた異なる、ものすごいインパクトのある香りでしたな。味の方も平麺にスープがよく絡んで非常に美味。トロ肉ちゃーしゅーもとろとろに柔らかく○。まあ個人的には1切れもらったバラ肉ちゃーしゅーの方が好みでしたが。味玉もしっかり味が染みついていて○。
新宿はラーメン激戦区と言われているけど、じつは駅近くのラーメン屋の選択肢ってそんなに多くはないんですよねぇ。例えば武蔵とかはちょっと歩かないといけないし。そういう意味で、いい選択肢が増えてよかったな、と思っています。神座はしばらくすれば今のフィーバーも落ち着くだろうから、そうなってからゆっくりと試してみようかな、と。
朝日杯フューチュリティSの馬券を買いに行くついでに、どこかで昼食を食おうと思い、まだ行ったことのなかっただんだんへ行ってみることに。まあついでという割には、ちょっと東京競馬場からは離れているのですが… 東京競馬場から府中街道を是政橋方面に歩いていった途中にあります。
チャーシュー麺(850円)+味玉子(100円)を注文。店の看板に「筑豊ラーメン」と書いてあるとおり、ここのスープは白濁豚骨。ただあまり豚骨臭は強くなく、スープもむしろあっさりしていて適度な豚骨の甘さがあって非常に飲みやすい。麺は細麺で、頼まなかったけど替え玉も出来るみたい。チャーシューは非常に柔らかくて○。場所がちょっと悪いのでしょっちゅう行こうとは思えないのが残念。
資金調達に新手！ ラーメン施設を対象にした投資ファンドが登場(BizTech)
ちょうど今、WBSでも取り上げていましたが、12/25に渋谷に麺喰王国というフードテーマパークがオープンします。最近、あちこちにフードテーマパークが乱立してちょっと食傷気味なんですが(といいつつ行ってしまうのですが(^^;)、ここの面白いところは出店費用を投資ファンドで集めるところ。ときメモファンドとかアイドルファンドとかもあったりしたけど、食の方でもこの手の手法が流行るんでしょうかねぇ～。
ちなみに個人的に期待しているのはラーメンではなく、倉敷のうどん屋「ふるいち」。昨今の讃岐うどんブームの中、どこまで勝負できるか楽しみです。
スイーツフォレストをあとにして、恵比寿へ。甘いものが続いたので、もう少し塩気のあるものが食べたいということになり(まだ食べるんかい!! というツッコミはなしの方向で)、ぢゃぶ屋でつけ麺を食べることに。店内に入ると結構強烈な豚骨臭が。店内にはジャズが流れて店の雰囲気も結構いい感じなのと非常にギャップがあって印象的でしたな。(あとで知ったのだけど、ここは和歌山ラーメンの「まっち棒」系列なんですね。なるほど、納得)
醤油味の温麺と炙り焼きちチャーシュー、味付け半熟玉子を注文。とにかく旨かったのが、炙り焼きチャーシュー。普通のラーメン屋で食べるチャーシューでは滅多に味わうことのないほろ苦さと香ばしさの合わさった絶妙な風味ですな。麺の方も弾力があり○。スープは豚骨醤油で若干辛み(一味唐辛子?)が入っていて、結構味のバランスはいい感じ。最近のつけ麺のスープって辛みが強くてあまり得意ではないんだけど、ここのスープぐらいの辛さなら全然問題なしっす。食べ終わったあとのスープ割り(ここではそば湯って呼んでいる)は「あっさり」を注文。スイーツフォレストの後ということもあり、腹一杯になってしまったのであまり堪能できなかったけど、調子がよければ飲み干せるぐらいいいあんばいの味だったと思います。
…なんか今週末の食事量、とんでもないことになってますねヽ(; ´д`)ノ ちなみに明日、人間ドックです＿|￣|○
同じ会社のドライブメンバーで宇都宮餃子と佐野ラーメンの食べ歩きツアーへ。
11時頃、宇都宮へ到着。1軒目は超有名店のみんみん本店へ。11:30開店にもかかわらず既に並んでいる人が。開店時間の頃には結構な長さの行列になっていましたな。
開店と同時に席を確保することが出来、早速焼き餃子を注文。味の方だけど、やはり有名になるだけあって非常にしっかりしていますな。皮のもっちり感、羽のパリパリ感、具のジューシーさ、すべてがバランスよく非常に完成度の高い餃子でしたな。満足ナリ。
続いてみんみんに名前の似ているめんめんへ。ここの餃子の特徴は写真を見てもらえば分かるように羽の豪快さ!! このパリパリ感は何ともいえない食感で、羽の部分だけでも十分美味しい。具はみんみんと比べると白菜やニラなどの野菜の主張が強めで、野菜の甘みが全面に出ている感じかな。2軒目にして、各店によって餃子の特徴が異なることに驚かされる。
3軒目は商店街内にあるきらくへ。焼き餃子が続いたので、ここで趣向を変えて水餃子を注文。店の壁に水餃子の食べ方が書かれた紙が貼ってあったので、それに沿って食べてみることに。まずは何も入れずそのまま食す。野菜の甘みが前面に出ている味で結構あっさり。次はラー油をさじ半分、酢をラー油の2倍、醤油を2,3滴追加。あっさりしていた味がずいぶん引き締まり、また違った面が引き出される。そして最後は焼き餃子風に、小皿に取った醤油を餃子にたっぷりつけて食す。うーん、1つの水餃子で3倍美味しい。ちなみに餃子自体はニンニクやニラの風味の主張が結構強めでしたな。
続いてきらくのすぐ近くにある味一番へ。ちなみに写真ではものすごい大量の餃子が映ってますが、これは5人前です(^^; ここはとにかく餃子の皮が素晴らしいです。噛みしめた瞬間伝わってくる重みのある弾力が、中の具よりも強い主張をしていて、それでいて餃子全体の味のバランスを崩していない。見た目は普通の焼き餃子でも、かなり奥深い出来の餃子でしたな。
最後は青源みそしる亭へ。ここは今まで入った店とは雰囲気が異なり、1Fは味噌を扱ったお店、2Fは一見喫茶店風な雰囲気で、餃子のお店とは言われなければ思わないよなぁ～といった感じ。海鮮水餃子を注文。白味噌ベースで非常にあっさりした味。なるほど、こういう餃子の食べ方もあるんだなぁ、と思いましたな。
宇都宮を堪能したあとは、日光の方で温泉に入ったりしながら一路佐野へ向かう。佐野ラーメンの有名店、おぐら屋へ。ただ、閉店時間の19時に間に合うかどうかかなり微妙な状況… 結局店に到着したのが19時を少し回った頃。既に入り口には閉店の案内が出ていたのだけど、店員さんに聞いてみたらあっさりOK。わざわざ来た甲斐がありましたな。
チャーシュー麺を注文。スープは塩味で非常にあっさり。けど味に深みがありいい感じ。麺は噂通りの太さが不揃いの縮れ麺。喜多方ラーメンに結構似ているかも。
そしてやっぱり締めは餃子(^^; 結構ボリュームがありいい感じですた。
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